抹香鲸：别名龙涎香_巨抹香鲸_卡切拉特鲸，为鲸目、抹香鲸科、抹香鲸属哺乳动物，原产于世界各地热带、亚热带、温带不结冰的海域均可发现它的身影。1758年命名。它的声音非常特别，可发出高频的鸣叫和低频的吟唱，被认为是动物界中最复杂多变的声音之一，因此也被称为海洋中的歌唱家。抹香鲸它吞下大王乌贼后，无法消化乌贼的鹦嘴，逐渐在小肠里形成块状物质即为“龙延香”。龙延香存放一段时间后，会逐渐发香，香味胜“麝香”。入药味甘、气腥、性涩，有行气活血、散结止痛、利水通淋、理气化痰等功效。用于治疗咳喘气逆、心腹疼痛等症。
拥有动物界中最大的大脑，还是体型最大的齿鲸、潜水时间最长、潜水最深的哺乳动物之一，世界上发出声音最大的动物。龙涎香是抹香鲸肠道里形成的腊状物质，来源于摄入的大王乌贼，是最为珍贵的中药材料、名贵香料之一，极为难得。
体长8-18m，重25-45t。与身躯相较，头部显得不成比例的重而大，成年雄鲸的头部尤为突出，可占身躯全长的1/3。体型大致呈方体，鼻孔位于顶部左前方的两侧。奇怪的是，只有左侧鼻孔可用来呼吸，右侧鼻孔天生阻塞。所以浮出水面呼吸时，总是身躯偏右，水柱约45°角。下颔短小且狭窄，似棒状，与头部很不相称。下颌颌面上生有数颗圆锥体牙齿，环绕下颌20多厘米长。上颌则不生牙齿，只有被下颌牙齿刺出的一个个圆锥形的小洞。
喜群居，往往由少数雄鲸和大群雌鲸、仔鲸结成数十头以上，甚至二三百头的大群。每年因生殖和觅食进行南北洄游，其游泳速度很快，每小时可达十几海里，而且抹香鲸有极好的潜水能力，深潜可达2200米，并能在水下呆两个小时之久。因为抹香鲸的潜水时间很长，在海面上看到的机会不大，但其特殊的外形与喷气使其不易与其他大型鲸类混淆。抹香鲸浮在水面上睡眠，船只夜间在海上停航．漂流中，常发现大鲸静静地睡在船的旁边。
恒温动物，平均体温35.5℃，在哺乳类中体温偏低。主食大型乌贼、章鱼、鱼类。每天要消耗相当于体重3%的食物。如大王乌贼、大王酸浆鱿。曾经在一头抹香鲸的胃中发现一只尚保持完整，长12m、重达200kg的大王乌贼。身长达12-17米的年老雄鲸多半独自在大洋中悠游，极少发现持续达1日以上的交流情形。整群的抹香鲸有时会在沙滩上搁浅。寿命70年左右，最长可达一百余年。
雄鲸体长11-20m，雌鲸体长8-18m。刚出生的幼体长4m，重500kg左右。
繁殖速度缓慢，婚姻方式为一雄多雌。雌鲸9岁才性成熟，而雄鲸要更长。雌鲸每4-6年才怀胎一次，孕期18个月，每胎一只幼鲸，极少出现双胞胎，而它们的哺乳期长达两年。雌鲸哺乳期至少2年，有时更长。
