单子山楂树：别名单子山楂_普通山楂_单柱山楂_西洋山楂，为蔷薇目、蔷薇科、山楂属、蔷薇系列植物，原产于欧洲、非洲、亚洲，世界大部分地区都有引进。各国引进后，在原始种外，选育出了众多的园艺品种，这些园艺品种继承了原始种的优良特性，同时也规避了缺陷，使其更利于在园艺中应用。其中的一些粉花品种、无刺品种更是值得大力推广。其果实含有较高的热量，并含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。
山楂树家族知名度最高、历史最悠久的品种，春季开成团的白花，后结深红色的果实，是观果观花皆宜的小乔木。春花馥郁芳香、秋叶缤纷多彩、冬果持久醒目，且病虫害少、抗逆性强，树龄能达百年以上，是优势非常突出突出的山楂品种。花语：美食、国际性，5月5日、12月3日生日花。
小乔木或灌木，树高可达5-14m。树冠浓密，树皮呈暗褐色，有垂直的橙色裂缝。树皮灰黑色，平滑或微浅裂。较年轻的枝条上生长着锐刺。叶片倒卵形，深裂，叶裂角度大，有时裂至叶脉中脉。叶表面暗绿色，叶背面灰白色。
山楂不适宜冬季种植，秋末或初冬是最佳种植时间，在种植时将土壤分为两部分，一部分与肥料搅拌，另一部分回填。山楂放入坑后，应梳理根系，回填土壤再轻提苗木，使根系与土壤完全接触，将土壤压实。
一般用嫁接繁殖，亲和力强，用山楂实生苗作砧木，虽不是同属植物，但嫁接后极易成活，可做为培育和改良山楂品种的原始材料。
花两性，伞房花序，每花序有花5-25朵，每朵花的直径约10毫米，有5片白色花瓣，大量红色雄蕊，有1个花柱；花有淡淡的芳香，昆虫授粉。果实为梨果，长约10毫米，椭圆形，暗红色，内含1粒种子。
