山楂树:别名山楂_红果_绿梨_山楂花_山楂果,为蔷薇目、蔷薇科、山楂属、蔷薇系列植物,原产于亚洲东部北部,中国(黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、江苏)、朝鲜半岛、俄罗斯。野生于海拔100-1500m山坡林边或灌木丛中。在栽培上,山楂具有结果早、寿命长和耐粗放管理等优点。果实较小,类球形,有的压成饼状。果肉质硬、较薄,味微酸涩。果皮表面棕色至棕红色,并有细密皱纹,顶端凹陷,有花萼残迹,基部有果梗或已脱落。。
可栽培作绿篱和观赏树,秋季结果累累,经久不凋,颇为美观。幼苗可作嫁接山里红或苹果等砧木。果可生吃或作果酱果糕。它的果实就是我国著名传统小吃糖葫芦的主要原料。干制后还可入药,有健胃、消积化滞、舒气散瘀之效。花语:守护,4月24日生日花。
落叶乔木,株高可达6m,树皮粗糙,暗灰色或灰褐色。刺长约1-2cm,有时无刺。小枝圆柱形,当年生枝紫褐色,无毛或近于无毛,疏生皮孔,老枝灰褐色。冬芽三角卵形,先端圆钝,无毛,紫色。叶片宽卵形或三角状卵形,稀菱状卵形,先端短渐尖,基部截形至宽楔形。叶柄无毛,托叶草质,镰形,边缘有锯齿。
对环境要求不严,山坡、岗地都可栽种。抗寒,抗风能力强,一般无冻害问题。可以充分利用沙荒和荒山栽培。选土层深厚肥沃的平地、丘陵和山地缓坡地段,以东南坡向最宜,次为北坡、东北坡。要注意蓄水、排灌与防旱。用山楂种子培育的苗木,称为实生砧木苗。实生砧木苗一般均需嫁接才能成为供栽培的山楂。山楂种子壳厚而坚硬,种子不易吸水膨胀或开裂。另外,种仁休眠期长,出苗困难。
因此,山楂在播种前,种子一定要预先进行处理,才能保证其发芽率。
花期5-6月,果期9-10月。伞房花序具多花,总花梗和花梗均被柔毛,花后脱落,减少。苞片膜质,线状披针形,先端渐尖,边缘具腺齿,早落。花萼筒钟状外面密被灰白色柔毛。萼片三角卵形至披针形,先端渐尖,全缘,约与萼筒等长,内外两面均无毛,或在内面顶端有髯毛。花瓣倒卵形或近圆形,白色。雄蕊20,短于花瓣,花药粉红色。果实近球形或梨形,深红色,有浅色斑点。