贵妃鸡：别名贵妇鸡，为鸡形目、雉科、原鸡属鸟类，原产于欧洲英国，被英国皇室定名为“贵妃鸡”，专供玩赏和御用，并禁止民间饲养。集观赏、美食、滋补于一身，野味浓、营养丰富，富含人体所需的17种氨基酸，10多种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒和锌的含量是普通禽类的3-5倍，是当代最为理想的食疗珍禽，被誉为“益智肉”、“美容肉”、“益寿肉”。
头戴凤冠，身披黑白花羽，天生丽质。它肉质极为鲜美，既有土鸡的香滑，又有野鸡的结实，更有飞禽的美味，肉质细嫩、油而不腻、美味可口、是一种理想的营养滋补佳品，被美食界誉为“禽中极品”。
头体长40-65cm，重700-900g。形态奇特，长有胡须，遮盖在部分眼睑上。全身羽毛黑色为基调，白色飞花不规则的分布全身，白花以头部、颈部、胸部较密集。喙淡肉色，胫部肉粉色，有淡黑色斑点。尾部上翘，体态轻盈，步履缓慢，气质高贵。眼大而灵活，鼻孔外露而显眼，三冠、五趾、黑白花羽是其最典型的特征。
合群性好，不好争斗，在饲养过程中，如原有群序被打乱时，可引起全群鸡争斗，重新建立群序。性情活泼，动作灵敏，一旦受惊即可起飞，善于低飞。因此，贵妇鸡的禽舍要设运动场，并设围网和顶网。怕潮湿，爱沙浴，有趋光性。不喜欢在蛋箱内产蛋，喜欢在沙地上挖小坑产蛋，有时几只鸡同时挤在一个沙坑内产蛋。不啄蛋。
具有家鸡的一切特性，耐粗、抗病力比家鸡强，对外界环境变化比家鸡敏感。适应性广，放养、圈养、笼养均可，即适合专业化鸡场的集约化饲养，又可家庭放养饲养。对饲养条件要求较低，适应于各种饲养方式，与家鸡饲养管理基本相同。
它体型娇小玲珑，头顶羽毛凤冠，好似西洋贵妇人的帽子，成年雄鸡更明显。
卵生
