莼菜:别名水葵_蒪菜_马蹄菜_湖菜_水荷叶_菁菜,为睡莲目、莼菜科、水盾草属、睡莲系列浮叶水草,原产于亚洲中国、日本、印度、澳洲、北美洲加拿大。
多年生水生宿根草本。性喜温暖,适宜于清水池生长。
地下葡萄茎萌发须根和叶片,并发出4-6个分枝,形成丛生状水中茎,再生分枝。深绿色椭圆形叶子互生,长约6至10cm,每节1-2片,浮生在水面或潜在水中,嫩茎和叶背有胶状透明物质。
根茎
夏季抽生花茎,开暗红色小花。