水菱水草特征 >
一年生草本水生植物，叶浮在水上扁而有尖，叶下有茎。叶片广菱形，表面光滑、深亮绿色，无毛，背面绿色或紫红色，密被淡黄褐色短毛（幼叶）或灰褐色短毛（老叶），边缘中上部具凹形的浅齿，边缘下部全缘，基部广楔形。叶柄中上部膨大成海绵质气囊，被短毛。沉水叶小，早落。菱角种类繁多，二角为菱，形似牛角，三角、四角为芰，还有无角。幼嫩时可当水果生食，老熟果可熟食或加工制成菱粉，风干制成风菱可贮藏以延长供应。
水菱种植方法 >
通常栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。气候不宜过冷，适温25～36℃。水深60cm左右。通常2月春天后，就要设置育苗地，密集地培育种苗，到初夏五月底到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑埂，引水入田，移植菱角种苗。
水菱繁殖方式 >
秋后成熟，果实变硬，野生菱角如不采摘则渐渐从茎上脱落沉于水底，来年发芽。
水菱开花形态 >
花期4～8月，果期7～9月。花小，夜里开放，白天闭合，随月亮的圆缺而转移。花瓣4，着生于上位花盘的边缘。雄蕊4，花丝纤细，花药丁字形着生，背着药、内向。雌蕊2心皮，2室，子房半下位，花柱钻状，柱头头状。果具先端向下弯曲，弯牛角形，果表幼皮紫红色，老熟时紫黑色，微被极短毛，果喙不明显，果梗粗壮有关节。种子白色，元宝形、两角钝，白色粉质。
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