洋葱：全球普及的大众蔬菜，肥大鳞茎（即葱头）肉质柔嫩，汁多辣味淡，适于生食，营养价值较高，在国外被誉为“蔬菜皇后”。此外还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，被称为最适合中老年人的保健蔬菜。每年全球产量0.86亿吨，其中中国产量最高。
香蕉：香蕉属高热量水果，果肉香甜、软滑，营养丰富，是全球最受喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁，而称它为“快乐水果”，传说佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得智慧，香蕉因此被誉为“智慧之果”。每年全球产量1.0亿吨，其中印度产量最高。
番茄：最常见的世界性蔬菜，食用部位为多汁的浆果，营养丰富，风味特殊，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。因多种功用被称为神奇的菜中之果。现在市售的番茄，外表光鲜、颜色诱人，但口感及味道很差，因氮肥使用过多，已无小时候的味道。每年全球产量1.5亿吨，其中中国产量最高。
木薯：其块根富含淀粉，可供食用或作工业淀粉原料，被称为“淀粉之王”，是世界近六亿人的口粮。世界总产量65%被用于人类食用。随人民生活水平提高，作为营养美味粗粮，重回国民餐桌，优化了国民膳食结构、丰富了饮食文化。每年全球产量2.5亿吨，其中尼日利亚产量最高。
大豆：世界最重要粮食作物之一，我国已有五千年栽培历史。可制作豆腐、豆浆等豆制品，还可榨油、酿造酱油、提取蛋白质。黄豆芽还是营养丰富，味道鲜美的蔬菜。把黄豆油与酒精混合，能制成人造橡胶、液体燃料、聚氯乙烯和树脂等等。每年全球产量2.6亿吨，其中美国产量最高。
马铃薯：人类历史上最悠久的农作物之一，仅次于小麦、稻谷和玉米的全球第四大粮食作物，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称世界五大农作物。其维生素含量是所有粮食作物中最全的。马铃薯是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。每年全球产量3.7亿吨，其中中国产量最高。
小麦：世界三大谷物之一，我国五谷之一，人类最主要食物来源之一，已有1万年以上的人工栽培历史。磨成粉就是我们日常生活中的白面，可制作面包、馒头、饼干、面条、淀粉、面筋等，发酵后还可制啤酒、酒精、白酒或生物质燃料。小麦还拥有世界上寿命最短的花，花开只持续5-30分钟。每年全球产量7.0亿吨，其中中国产量最高。
水稻：水稻所结子实即稻谷，脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界近一半人口以大米为主食，袁隆平院士被誉为“杂交水稻之父”。除食用外，还可酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可作为牲畜饲料。五谷之一。每年全球产量7.4亿吨，其中中国产量最高。
玉米：世界最重要的谷类农作物之一，维生素含量是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，营养价值和保健作用是最高的。此外它还是畜牧、养殖、水产重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。现代五谷之一。每年全球产量8.8亿吨，其中美国产量最高。
甘蔗：世界最主要的食糖原料，全球食糖总产量中，蔗糖约占65%，我国则占80%以上。糖是人类必需的食用品之一，也是糖果、饮料等食品工业的重要原料。甘蔗还是轻工、化工和能源的重要原料，可提炼乙醇作为能源替代品。每年全球产量18.0亿吨，其中巴西产量最高。
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