金边龙舌兰：安提瓜、巴布达国花。拥有世界上最长的花序，野生情况下，开花后植株就会干枯死亡，所以被称为“世纪树”。形态与与普通龙舌兰形态很相近，为常绿草本植物。可释放负离子，改善室内空气质量，提高人体舒适度，增强人体的免疫力。
龙舌兰酒是源自墨西哥的蒸馏酒，以其独特的风味和文化象征而闻名于世，它的主要原料酒是龙舌兰。在墨西哥，通常与盐和柠檬片一同享用，以增强其风味。此外，龙舌兰酒也是许多鸡尾酒的基础材料，如玛格丽特、龙舌兰日出等。（出酒率15%）
马铃薯：人类历史上最悠久的农作物之一，仅次于小麦、稻谷和玉米的全球第四大粮食作物，与小麦、稻谷、玉米、高粱并称世界五大农作物。其维生素含量是所有粮食作物中最全的。马铃薯是具有发展前景的高产作物之一，同时也是十大热门营养健康食品之一。
土豆产量高，淀粉含量足，成分很适合用于酿酒。通过酶化作用转化为糖，再经酵母菌分解为酒精和二氧化碳，最后通过蒸馏得到酒。这种酒味道香气扑鼻，味辣且刚烈，德国人常在饭后饮用一小瓶土豆酒，享受其带来的舒适感。此外，大名鼎鼎的伏特加就是用土豆酿造的。每100斤土豆可以产出大约20斤60度的伏特加。（出酒率20%）
甘蔗：世界最主要的食糖原料，全球食糖总产量中，蔗糖约占65%，我国则占80%以上。糖是人类必需的食用品之一，也是糖果、饮料等食品工业的重要原料。甘蔗还是轻工、化工和能源的重要原料，可提炼乙醇作为能源替代品。
甘蔗的含糖量极高，非常适合发酵酿酒。风靡世界的朗姆酒就是以甘蔗为原料，经发酵、蒸馏、陈酿、调配而成的高度蒸馏酒。它口感甜润、芬芳馥郁，含酒精38-50%，酒有琥珀色、棕色，也有无色的。（出酒率25%）
高粱：高粱籽粒加工后即为高粱米，在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地为主要食粮。多炊饭或磨制成粉后，再制作各种食品，比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外，高粱还可制淀粉、制糖、酿酒、提取酒精等。五谷之一。
高粱，我国传统的酿酒原料，在北方使用尤为广泛。高粱的出酒率极低，通常3斤高粱才能酿出一斤白酒，但它是行业公认酿酒品质最高的原料之一，是很多大型高端酒厂喜爱的原材料，比如我们熟知的茅台、郎酒等等。（出酒率28%）
小麦：世界三大谷物之一，我国五谷之一，人类最主要食物来源之一，已有1万年以上的人工栽培历史。磨成粉就是我们日常生活中的白面，可制作面包、馒头、饼干、面条、淀粉、面筋等，发酵后还可制啤酒、酒精、白酒或生物质燃料。小麦还拥有世界上寿命最短的花，花开只持续5-30分钟。
小麦非常适合制曲和酿酒，因皮薄、松软、吸水性强，有利于微生物生长。它很适合酿制啤酒，是世界应用最广泛、最常用酿酒原料。小麦啤酒透明度高、泡沫细腻，口感清爽适宜。（出酒率35%）此外它的麸皮可制麸曲，我国北方很多酱香型白酒就是用麸曲酿造。（出酒率45%）
大麦：世界最古老的农作物之一，商业价值很高，可食用、饲用、酿造、药用、纺织、核工业、编织、工艺、工业制造。主要食用制品有麦芽、淀粉、大麦仁、大麦粉、大麦片、大麦茶等。美国已批准大麦嫩叶汁作为食品增补剂。
在白酒中，只有多粮酿造才会添加大麦，比如汾酒。此外，青稞是大麦的变种之一，适应于高海拔、缺氧和低温环境，是青稞酒的酿造原料。（出酒率38%）大麦还是欧美最常用的酿酒原料之一，它是啤酒、威士忌的主要原料。（出酒率50%）
葡萄：葡萄是世界最古老的果树品种之一，不仅味美可口，而且营养价值很高。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、加工以及砧木品种。此外还可将葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽饮料、葡萄籽油等常见产品。
酿造红酒、香槟的主要原料，也是世界上最古老的酿酒原料之一。不同种类和产区的葡萄酒，风味也各有不同。红葡萄酒口感浓郁、回味悠长，白葡萄酒则清新爽口。此外，葡萄酒经过蒸馏后，就得到了大名鼎鼎的白兰地。（出酒率40%）
玉米：世界最重要的谷类农作物之一，维生素含量是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，营养价值和保健作用是最高的。此外它还是畜牧、养殖、水产重要饲料来源，也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。现代五谷之一。
因产量高、易于种植，且出酒率很高，所以在非洲、南美洲及亚洲都是酿酒的主要原料，不光白酒使用，如今的啤酒都有用玉米代替麦芽的，成本低的同时还能保障出酒率。（出酒率65%）
糯稻：水稻的粘性变种，其颖果平滑，粒饱满，稍圆，外观为不透明的白色。营养价值高，口感香糯黏滑，富含蛋白质、脂肪，常被用以制成各种风味小吃，如年糕、元宵、粽子、汤圆、八宝粥、各式甜品及酿造甜米酒。
糯米主要用于酿造黄酒，因粘性较强，有利于发酵过程中酶的作用，提高酒的质量。我国古代酿酒的主要材料就是糯米，在我国已有数千年的历史。因为出酒率极高，所以当今然是酿酒的主要原料。（出酒率85%）
水稻：水稻所结子实即稻谷，脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界近一半人口以大米为主食，袁隆平院士被誉为“杂交水稻之父”。除食用外，还可酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可作为牲畜饲料。五谷之一。
水稻适合酿制米酒，是东亚地区流行的米酒的主要原料。它的口感清香醇厚，不同地区还会有着不同的米香味。随着酿酒工艺的提升，从90年代开始，我国无论白酒还是啤酒，大米已成为酿酒的必备材料。（出酒率90%）
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