香蕉:香蕉属高热量水果,果肉香甜、软滑,营养丰富,是全球最受喜爱的水果之一。欧洲人因为它能解除忧郁,而称它为“快乐水果”,传说佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得智慧,香蕉因此被誉为“智慧之果”。此外,香蕉的近亲还有芭蕉。
芭蕉:营养丰富,成分与香蕉相仿,果肉、花、叶、根中均含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、多种矿物质、微量元素,药食兼用。从中医角度讲,都有润肠通便功效,但香蕉性凉,芭蕉中性,固胃寒者不宜多吃,一般老年人宜吃芭蕉。
橘子:全球年产量高居百果之首,是最受欢迎的水果,当之无愧的百果之王。其成熟干燥的果皮即为中药陈皮。柑与橘易被混淆,区别于:1.通常柑大于橘;2.柑的果形正圆,黄赤色,皮紧纹细不易剥;3.橘的果形扁圆,红或黄色,皮薄而光滑易剥,味微甘酸。柑橘属的家族十分庞大,各类变种也非常众多。其中,柠檬是家族中名气较大,应用十分广泛的成员。
柠檬:柠檬全身都是宝,味极酸,被誉为柠檬酸仓库,孕妇喜食,故又称益母果。果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因味道极酸,故只能作菜肴调味料、调制饮料、提取化妆品香精和药品。
葡萄:葡萄是世界最古老的果树品种之一,不仅味美可口,而且营养价值很高。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、加工以及砧木品种。此外还可将葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽饮料、葡萄籽油等常见产品。葡萄家族中,还有大名鼎鼎的提子。
提子:高档晚熟葡萄,最受欢迎的鲜食葡萄品种之一。其品质优、产量高、果粒大、色泽艳、果肉脆、口感佳、味道好、耐贮运,被认为是鲜食葡萄中综合性状最佳的品种之一,被称为“葡萄之王”。虽价格不菲,但在市场上以其“贵族身份”而备受青睐。
苹果:苹果富含多种微量元素和维生素等多种人体所需的营养成分,是公认的营养程度最高的健康水果之一。而苹果籽更被誉为“生命之库”,营养成分更是果肉的10倍以上。且其营养成分可溶性大,容易被人体吸收,故有活水之称。花语:陷阱,11月17日生日花。此外,沙果也是苹果属很受欢迎的一个近亲。
沙果:其香气浓郁,风味独特,营养丰富,药用价值高,是深受大众喜爱的畅销果品。既可鲜食,又可加工。生食味似苹果,酸甜可口,有机酸、维生素含量非常丰富,有生津止渴,消食除烦和化积滞的作用。
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