多棘海盘车:别名星鱼,为海星纲、海盘车科、海盘车科、棘皮系列品种,原产于太平洋北部,包括中国、俄罗斯、日本、韩国等地附近海域。
我国黄海沿岸极为普遍的海星品种,可以食用,但有关其化学成分和营养价值的报道很少。盘体扁呈明显的五角星状,背面稍隆,口面很平。有5个腕足,腕基部宽,略压缩,末端渐变细,边缘很薄。
背板结成致密网状,背棘短小,分布不很密,各棘末端稍宽且扁,带细锯齿。上缘板构成腕的边缘,上缘棘一般为4-6个,也有个体达7个,棘多呈短柱状,顶端稍扩大,且具纵沟棱。下缘板在口面,一般有3棘,有的具2或4棘,比上缘棘略和和粗壮,末端钝。侧步带棘很不规则,各刺上载有数个直形叉棘。
夜间摄食量大于白天,喜食东方缝栖蛤、贻贝、菲律宾蛤仔、栉孔扇贝。