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海湾扇贝(6)
海湾扇贝

海湾扇贝:别名大西洋内湾扇贝,为双壳纲、扇贝科、扇贝属海洋生物。


它原产于大西洋西部、太平洋东部热带、亚热带沿岸海域。1819年命名,共3个亚种。我国1982年引入,黄海、渤海大面积人工养殖,产量约为美国平均年采捕量的5倍,产值超60亿元。富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等无机盐类以及多种微量元素,维A、B族。加工干贝的油汤可浓缩成扇贝油精。贝壳还可用做牡蛎、扇贝育苗中的采苗器,也可做工艺品原料。还具有药用价值,其闭壳肌中可提取出破坏癌细胞的成分。

我国新兴的海水养殖产业,海洋养殖业的三大(海带、对虾、扇贝)支柱之一。软体部分皆可食用,肉质肥满、味道鲜美、营养丰富,且生长快,清蒸、炒、炸、做汤皆美味可口。闭壳肌加工后即为“干贝”,还可制成冻肉柱,冻煮扇贝肉、扇贝罐头。



海湾扇贝形态特征 >

贝壳长5~6cm。贝壳中等大小,壳质较薄,但很坚韧,呈圆形。壳较凸,两壳及壳两侧均略等,壳背缘较直,腹缘及前、后缘均呈圆形。两壳关闭时两侧略留有狭孔。壳顶尖、低,不突出壳背缘。壳表多呈灰褐色或浅黄褐色,具深褐色或紫褐色云状花斑,一般左壳的颜色较浅而右壳较深。两壳面皆布满放射肋肋呈圆形,较光滑,约有18条左右。贝壳内面色浅,略近白色,稍具光泽闭壳肌痕略显,近圆形有与壳面相应的肋与沟。


海湾扇贝饲养方法 >

生长适温22℃左右,极限低温约8℃。耐盐范围广,对水质要求比较严格,透明度大、不受污染、溶解氧不低于4毫克/升,pH8~8.5的海区适于生长。滤食性贝类,滤食海水中的微生物、单细胞藻类、有机碎屑和海洋小型生物。幼虫期营浮游生活,成体期能分泌足丝附着在大叶藻等物质上生活,随着进一步生长,附着力下降,常以右壳平躺于海底生活。生长速度较快,生活周期短。


海湾扇贝雌雄分辨 >

雌雄同体,即在同一性腺内存在精巢和卵巢,卵巢位于精巢的内侧。


海湾扇贝繁殖方式 >

性成熟时精巢为乳白色,卵巢呈橘红色。当年达到性成熟,1年有春、秋2个繁殖期,春季从5月中旬至7月中旬,盛期为6月份。秋季为9月份。春季繁殖后,进入8月中旬,性腺发育很快,形成秋季繁殖盛期。当性腺开始发育后,在控温条件下给予一定数量的饵料,能促使性腺提前成熟,排放精卵。4月份采卵育苗,5月初出苗,7月中下旬开始进入养成笼养成,养成期间8~9月份,每月壳高能增加1~1.5cm,11月中旬开始收获。


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