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魁蚶(6
魁蚶

魁蚶:别名赤贝、血贝、大毛蛤、焦边毛坩,为双壳纲、蚶科、毛蚶属海洋生物。


它原产于太平洋西部,我国主要分布于黄海北部大连及丹东地区沿海。野生于潮间带岩石缝间。脂肪含量低,却富含脂肪酸,具有较高的食用价值。维生素含量丰富,并富含人体所需的Ca、Fe、Zn、Se等人体必需矿物元素。

大型蚶类,肉中含有丰富的蛋白质和维B12,肉嫩鲜美,血液鲜红,自古以来就被人们当作滋补佳品、佐酒名菜。古书中记载魁蚶有“令人能食、益血色、消血块和化痰积”之功效。贝壳含杂质少,除烧石灰外,也是陶瓷工业的原料。



魁蚶形态特征 >

壳高约8cm,长9cm,宽8cm。壳质坚实且厚,斜卵圆形,极膨胀。左右两壳近相等。背缘直,两侧呈钝角,前端及腹面边缘圆,后端延伸。壳面有放射肋42~48条,以43条者居多。放射肋较扁平,无明显结节或突起。同心生长轮脉在腹缘略呈鳞片状。壳面白色,被棕色绒毛状壳皮,有的肋沟呈黑褐色。壳内面灰白色,其壳缘有毛、边缘具齿。铰合部直,铰合齿约70枚。


魁蚶饲养方法 >

当幼体壳顶50%出现眼点,足开始伸缩,壳缘变厚,水中出现类似蜘蛛网样的丝状胶黏物质时,应立即投放处理好的棕帘采苗。投帘后,需加大换水量和投饵量,必要时,施药抑菌。夏季,水温较高,光线较强,藻类繁殖生长快,对网袋易造成污附,影响网袋的水交换率。所以保苗时,网袋放苗的密度不宜过大。保苗过程中,严防海星的危害。


魁蚶雌雄分辨 >


魁蚶繁殖方式 >

常温育苗7~8月份进行。当水温18~24℃时,选壳长7~8cm、外形完整的魁蚶作亲贝。采用浮动网箱、网笼或直接放在池底的方式进行蓄养。采用精卵自然排放法。为防止精子过多,发现雄蚶排精时,立即将其挑出。卵受精后,洗卵2~3次。孵化过程中,连续微量充气。必要时每立方米水体施加1克氯霉素或红霉素抑制微生物的大量繁殖,保证胚胎的健康发育。水温24~25℃条件下,受精卵经21~24小时发育至D形幼虫。一到D形幼虫,要立好选幼。


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