紫贻贝：别名贻贝_海虹_海红_淡菜_青口贝_紫壳菜蛤_翡翠贻贝_食用壳菜蛤，为腹足纲、贻贝科、贻贝属、贝类系列品种，原产于太平洋西部沿岸地区，我国分布于辽宁、山东、浙江、福建等省沿海，野生于浅海，以足丝附着于岩礁上。1758年命名。中医学认为贻贝有滋阴补血、益精补肾、养血调精等作用。已有研究表明，贻贝提取物具有抗肿瘤、抗病毒和增强机体免疫力、降血脂等功效，在功能性保健食品和创新药物的研究与开发方面具有良好的应用前景。
东南沿海城市资源丰富，是当地常见的海产品，家常海鲜，被称为“淡菜”。贻贝味道鲜美，营养价值高，有海洋鸡蛋之称，因价格便宜味美而深受大众喜爱。壳多为紫色至黑色，肉晒干了便是人们熟知的淡菜，雅号“东海夫人”。
壳长6-8cm，壳长小于壳高的2倍。壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称。绞齿缺乏，没有水管。以足丝附著于底质，珠有时可钻孔。壳薄，壳皮明显，壳表为紫褐色，内面紫黑色或黑色，壳内面有强烈的珍珠光泽。生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。壳内面灰白色，边缘部为蓝色，有珍珠光泽。铰合部较长，韧带深褐色，约与铰合部等长。铰合齿不发达。后闭壳肌退化或消失。足很小，细软。
可人工养殖。应视不同的海区条件而定。黄海区多采用春昔（人工采苗或野生苗），所以分苗时间取决于春苗的个体大小，只要贝苗壳高达到1.5-2cm时便可分苗。具体时间从8月中下旬开始，至10月末前结束。在此期间分苗进度要越快、越早越好，强调不分11月苗，当然，黄海区也可利用越冬苗，在每年的4-5月份分苗。
卵生。
