丰年虫：别名卤虫_丰年虾_仙女虾_海猴子_盐水虾_盐虫子_水马骝_盐水丰年虫，为无甲目、卤虫科、卤虫属、其他系列品种，原产于欧洲、亚洲、非洲、北美洲、大洋洲。野生于淡水鱼池、水库、盐湖或碱水池。寒武纪就已出现，比恐龙的时间还要早，已在地球繁衍超过两亿年。在盐度100%以上的水体中，会生产具很强生存能力的休眠卵，在干涸的湖底，可忍受几年高温烘烤、冰冻土壤的考验。卵比沙粒还小，有坚硬的保护外壳，甚至可以抵挡沸水、蒸煮，一旦下雨，就会迅速孵化，堪称生物界的奇迹。
世界广布的耐高盐小型甲壳动物。富含蛋白质、氨基酸、脂肪，是鱼、虾、蟹苗的最佳活体饵料，能增强抵抗力、提高成活率。世界85%以上的水产养殖育苗都以它作为饵料。因其下雨孵化，预示丰收之年，因此得名。但孵化后，仅能存活3个月左右。
成虫体长约1-1.5cm。在水里悠闲地游来游去，泳姿优美，一身绒毛随水摆动，十分飘逸，因其形态优美、色彩柔和，又称仙女虾。它只有“仰泳”一种姿势，无论是前行还是掉头都是如此。但它其实并不是虾，而是一种小型甲壳类生物，早在寒武纪就已存在，已繁衍超过两亿年，比恐龙出现的还要早。
对温度、盐度及溶氧的适应能力极强，可忍受的温度范围为6-35℃，盐度5-34%，溶氧1-150ppM。适温20-30℃，pH7.5-8.5，盐度30-50%，溶氧以接近饱和为佳。在盐水中比淡水中生存更为适合，可用盐水大量培养活饵供鱼苗食用。但孵化后，在太阳的暴晒下，一旦水洼干枯，就会随之死亡，这是它生命脆弱的一面。
雌雄异体，有明显的世代交替成熟的雌体，其第1、第2腹节有大而透明的育卵囊，雄体在该位置上有左右对称的雄性交配器，以此作为丰年虫区别雌雄的主要特征，雌体的第2触角较小，雄性的大，在正常的情况下，单雌生殖方式繁殖后代。在环境不利时，则出现雌雄交配产生的受精卵，休眠卵具有很厚的卵壳。春季，休眠在适宜的水环境条件下孵出无节幼体。
生殖方式可分为卵生及卵胎生两种，鱼池中可自然繁殖。卵灰褐色，有坚硬的外壳，常漂浮于水中。在含盐低、溶氧高的环境中能直接孵化成幼虫。高盐、低氧则可诱导卵休眠。刚孵化的无节幼虫体长460微米，24h后达0.1毫米以上孵化：可用底部透明的回锥形大口容器进行孵化。适温25-30℃，盐为33%。无节幼虫具有较强的趋光性，在收集时可停止充气30分钟，将光源从底部照射，则卵壳浮干水面，幼虫聚于底部，此时底排，以120目网收集。
