怀头鲶：别名河鲶_怀子_大口鲶_怀头鲇_怀头鱼_大河鲶_大鲶鲐_叉口鲶_苏氏六须鲇_东北大口鲇_南方大口鲇，为鲶形目、鲶科、鲶属、鲶鱼系列品种，原产于亚洲中国黑龙江、松花江、嫩江、辽河、乌苏里江等水系。野生于江河及支流的缓流处，附属湖泊中少见。1948年命名。秋后则居于深水，在污泥中越冬。其含肉率虽低于南方大口鲇，但氨基酸总量、4种鲜味氨基酸总量以及8种人体必需氨基酸总量均高于南方大口鲇。1950年后，由于过度捕捞、栖息生态恶化、工业污染、江河流量减少等原因，1960年几乎绝迹。《中国物种红色名录》将其列为易危物种。
凶猛的肉食性鱼类，野生于中下层水域，可捕食自身体长15-35%的鱼类，也吃水生昆虫、蛙、鼠。白天多在底层休息，夜间至浅水处觅食。在水族箱内饲养时，只吃动物性饲料。曾是我国产区重要的经济捕捞对象，但目前资源已急剧减少。
体长70-100cm，重可达50kg以上。据记载，最体长为4m。体前部纵扁，后部侧扁。头宽。吻长，圆钝。口大，亚上位，口裂后端达眼后缘垂直下方。上、下颌及犁骨均具尖细齿，形成弧形宽齿带，两端尖细。眼小，侧上位。前鼻孔呈短管状，后鼻孔圆形。颌须长，尖端具颗粒状的皮褶块。背鳍小，无硬刺。臀鳍长，后端与尾鳍相连。尾鳍内凹，上叶略长。体呈褐灰色，侧面色浅，腹部灰白色，体侧有不规则暗纹。各鳍色暗。
属温水性鱼类，生存温度0-32℃，适温18-26℃，喜清澈高溶氧水质。pH7-8。生长速度非常快，当年鱼苗在鲫鱼成鱼池中套养3个月，平均体重可达1kg左右，最大可达2kg以上。2冬龄的体长可达56-58cm，3冬龄可达68-70cm。
自然水域性成熟为4-5龄，性成熟体长40cm左右。成熟个体每年6月初即开始沿江河游到上游有水草的江岔中产卵，7月中旬结束。人工繁殖8月中旬还可催产一批。卵遇水即具有粘性，但不如鲤、鲫鱼卵的粘性强。水温21-24℃，受精卵36-52h孵化。
