七丝鲚：别名青鲚_白鼻_凤尾_马齐，为鲱形目、鳀科、鲚属、其他系列品种，原产于亚洲东部，我国分布于福建闽江、九龙江、广东韩江、珠江流域。野生于河口及周边海域。七丝鲚的营养成分与刀鲚相近，蛋白质中的精氨酸、亮氨酸、赖氨酸含量较高。取腹中饱含卵粒的雌鱼，油炸调味，食之香脆，余味无穷。其肉作为药用，味甘、性平，可补气活血、泻火解毒。用于治疗慢性胃肠功能紊乱、消化不良及疮疖痈疽等症。
典型的河口洄游鱼类，我国常见的主力经济水产，肉味鲜美，常鲜销，也可制成凤尾鱼罐头出售。七丝鲚、短颌鲚、凤鲚的个体虽不及长颌鲚大，但她们产量很大，肉质、味道、经济价值相同。我国用鲚鱼生产的五香烤子鱼罐头，在国际上久负盛名。
体长16-30cm。体延长，前部较宽，自臀鳍起向后减窄，背缘平直。头较小，吻圆钝，吻长略大于眼径。眼中等大，近于吻端。眼间隔宽，中间略高。体被薄圆鳞，易脱落。鳞片前缘圆凸，后缘整齐。臀鳍低而基长，与尾鳍相连。腹鳍起点在背鳍前小棘的下方，距胸鳍起点小于距臀鳍。尾鳍小。体背青黄色，侧腹银白色。背鳍、胸鳍、腹鳍基部淡黄色，尾鳍末端微黑。
以介形类、桡足类、等足类、端足类为食。
雌鱼体型大于雄鱼。性成熟个体体长，雌鱼10-29cm。雄鱼10-22cm。
4-7月为其产卵期。性腺发育雄鱼和雌鱼基本相同。亲鱼每年产卵2次，第1次2-3月，产卵完毕，亲鱼群体向外海转移，至5月发现的幼鱼体长已达约4-5cm，至秋季产卵鱼群再次群集在河口处，于8-9月作第2次产卵。
