薏苡属 > 薏米
传统的药食兼用谷物，被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米有特殊的气味，单独制作饮料不易被接受，常采用乳酸菌发酵来改善其风味，如薏米酒、薏米酸奶。此外，还有薏米膨化食品、薏米饼干、薏米面条、薏米面酱及薏米纳豆等产品。
膨大的肉质球茎及嫩叶均可食用，球茎脆嫩清香爽口，适宜凉拌鲜食。嫩叶营养丰富，含钙量很高，并具有消食积、去痰的保健功能，适宜凉拌、炒食和作汤等。此外它还有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的作用。
荨麻属 > 荨麻
叶中含丰富的蛋白质和多种维生素，味道清雅、味美可口，可作蔬菜或制作馅饼食用。俄罗斯将其茎叶烹制各种菜肴：有凉拌、汤菜、烤菜、荨麻汁、饮料和调料等。在土耳其，用于治疗各种疾病，被称为“百草之王”。1月19日、20日生日花，花语：相爱、残酷。
种子可供食用，入药，有行血补血、健脾去湿、利水消肿之效。其利尿通淋、除湿退黄之功应用历史悠久。营养药用价值虽然很高，但医药界认为，赤小豆虽然无毒，但是人们的体质各不相同，并不是所有的人都适合以赤小豆为营养品。
香薷属 > 香薷
全草入药，是我国传统药材，治急性肠胃炎、腹痛吐泻、夏秋阳暑、头痛发热、恶寒无汗、霍乱、水肿、鼻衄、口臭等症。嫩叶可喂猪。茎通常自中部以上分枝，钝四稜形，具槽，无毛或被疏柔毛，常呈麦秆黄色，老时变紫褐色。
属典型的热带、亚热带水果，果实色泽红艳，营养丰富，含葡萄糖、维生素C和多种矿物质。此外，其白色花朵极大，与昙花非常详尽，十分的素雅美丽，观赏性极强。与普通火龙果十分相似，但其果肉为鲜艳的红色，切开后，一眼便可区分。
猕猴桃属 > 猕猴桃
果实质地柔软，口感酸甜，味道如草莓、香蕉、菠萝的混合体。世界消费量最大的前26种水果中，猕猴桃的营养最为丰富全面，对健康益处很多，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品，被誉为：水果之王、人间仙果、维C之王、果中之王。
苍术属 > 白术
重要的常用大宗中药材，药用加之极高，除医疗配方用药外，还是40多种中成药制剂的重要原料。对治疗肝硬化腹水、原发性肝癌、美尼尔氏综合症、慢性腰痛、急性肠炎及白细胞减少症等有一定疗效。
木瓜海棠属 > 酸木瓜
因外形与我国木瓜相似而得名，果实食用、药用一体的绿色水果，有“百益果王”之称。形状、颜色与芒果相似，同时花色美丽，可供观赏。它散发出的果香非常的好闻，有开胃、丰胸美容、治疗风湿痛等保健作用，还可以制作果脯、果酒、泡酒等。
我国湖北常见的民间中草药，根含生物碱、有机酸、酚性化合物、氨基酸、挥发油，生物碱经分离得到朱沙莲素和朱沙莲苷两种生物碱等。主治胃腹痛、腹泻、关节炎、毒蛇咬伤、蜂蛰伤、痈肿疮毒等症。
