菜苔（6）

菜苔：别名菜心，为十字花目、十字花科、芸苔属、十字系列农作物，原产于亚洲，我国各地均有栽种。1922年命名。

青菜的变种之一，主食部分为花苔，口感柔嫩，风味佳，是著名的特种蔬菜品种。苔高15cm左右即可采收食用，没有长到此高度时，太嫩且产量低，超过时，太老质量差。初收期和末收期每隔一日采收一次，盛花期每天采收1次。

颜色分类：白色_绿色
作物分类：叶菜
味道分类：清淡
形状分类：异形
光照需求：中光
开花季节：春季
培育难度：较易
适宜温度：18℃±4℃
酸碱范围：6.6±0.5（PH）

菜苔作物特征 >

一年或二年生草本，株高30-50cm。全株无毛，茎直立或上升。基生叶长椭圆形或宽卵形，顶端圆形，全缘，有宽中脉及显明侧脉。叶柄白色或绿色，稍具边缘。下部茎生叶和基生叶相似，宽卵形，叶柄无边缘，不抱茎。其他茎生叶卵形、披针形或窄长圆形，除顶部叶外皆有叶柄且不抱茎。

菜苔种植方法 >

属长日照植物，但多数品种对光照长短、要求不严格，其生长发育主要受温度的影响。其中种子发芽及幼苗生长的适温25-30℃，叶片生长适温20-25℃，花薹形成适温15-20℃，一般在月平均气温11-28℃的条件下都都能正常生长。7-9月开始收获，从播种至初收仅30余天。以后分期采收侧苔，可连续收10-20天，生育期40-50天。如为了安排茬次或加茬种植也可一次收获。在采收主苔时在植株茎部留2-4片叶以利侧苔生长。

菜苔繁殖方式 >

播种6-8月，可直播，也可充苗移栽，在夏秋高温多雨季用直播栽培。播种后用覆盖物遮阳以预防高温多雨天气。当子叶出土后立即揭开覆盖物以避免闷苗。出苗后在第1片真叶展开时追一次肥，随即浇水，3片真叶时及时间苗，当子叶长至4-5片时定植。在苗期追肥2次，水分以保持畦面湿润为准。为降低土壤温度，利于幼苗生长，苗期早、晚要淋水。

菜苔开花形态 >

花期4月，果期5月其。总状花序顶生，呈圆锥状。花浅黄色，花梗细，和花等长或较短。萼片长圆形，直立开展，白色或黄色。花瓣长圆形，顶端圆钝，有脉纹，具宽爪。长角果线形，坚硬，无毛，果瓣有明显中脉及网结侧脉。喙顶端细，基部宽。种子球形，紫褐色，有蜂窝纹。

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