蛋黄果（7）

蛋黄果：别名仙桃_蛋果_桃榄_狮头果，为杜鹃花目、山榄科、蛋黄果属、杜鹃系列农作物，原产于北美洲古巴热带地区，我国20世纪30年代引入。蛋黄果树姿美丽，适合作庭园栽培。果实除生食外，还可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。含丰富的磷、铁、钙、维C、类胡萝卜素等营养物质，及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂，有较好的保健美容功效。目前市面仍较少见，售价较高，市场前景较为宽广。是解决水果种植业品种老化、促进增收的有效途径。

著名热带水果，果倒卵形，未熟时绿色，成熟果黄绿色至橙黄色，光滑无毛。外果皮极薄，中果皮肉质，肥厚、蛋黄色，可食，富含淀粉，且有香气，含水量少，味略甜，味道口感介乎于番薯和榴莲之间，又如鸡蛋黄。

颜色分类：黄色_绿色
作物分类：核果
味道分类：香甜
形状分类：锥形
光照需求：中强
开花季节：春季
培育难度：中等
适宜温度：25℃±4℃
酸碱范围：6±0.5（PH）

蛋黄果作物特征 >

多年生小乔木，株高约6m。小枝圆柱形，灰褐色，嫩枝被褐色短绒毛。叶坚纸质，狭椭圆形，先端渐尖，基部楔形，两面无毛。中脉在上面微凸，下面浑圆且十分凸起。种子2-4枚，椭圆形，压扁，黄褐色，具光泽，疤痕侧生，长圆形，几与种子等长。果实12月成熟，采收后需要后熟4-7天方可食用。

蛋黄果种植方法 >

喜温暖多湿，年均温24-27℃适宜。能耐短期高温及寒冷，40℃或1-2℃短时间植株不致受害。花期阴雨高温严重落花，果熟期忌低温，冬季低温果实变硬，颇能耐旱，对土壤适应性强，以沙壤土生长最好。大桃形、小桃形蛋黄果可在阳光充足，土层深厚，肥沃，水源充足，排灌方便，较平坦的地方种植。而土层厚但土壤贫瘠，水源不足的地方，宜种球形，纺锤形蛋黄果。

蛋黄果繁殖方式 >

蛋黄果开花形态 >

花期春季，果期秋季。花1-2朵生于叶腋，花梗圆柱形，被褐色细绒毛。花萼裂片通常5-7，卵形或阔卵形，内面的略长，外面被黄白色细绒毛，内面无毛。花冠较萼长，外面被黄白色细绒毛，内面无毛，冠管圆筒形，花冠裂片狭卵形。子房圆锥形，被黄褐色绒毛，5室，花柱圆柱形，无毛，柱头头状。

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