都匀毛尖作物特征 >
色、香、味讲求嫩绿明亮、清香、醇爽，因此冲泡极考工夫。掌控好水质、水温、茶量、茶具等，才能泡出一杯好茶。1.烫杯后，取茶入杯；2.沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一，然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润，此时茶香高郁，不能品饮，是闻香最好的时间；3.稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满。此时茶叶或徘徊飘舞，别具茶趣。开始品饮。4.待茶汤还剩1/3左右时，续入适温，适量的水，接着品饮。
都匀毛尖种植方法 >
原产地属亚热带湿润季风气候，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，降雨充沛，雨热同季，立体气候明显。年均气温16℃，年均降水量140cm。土层深厚，土壤疏松湿润，土质酸性或微酸性。采摘采用清明前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，要求叶片细小短薄，嫩绿匀齐。长度不超过2cm。手工制作方法：1.采摘；2.杀青；3.揉捻；4.搓团提毫。机械加工方法：1.筛分；2.摊放；3.杀青；4.揉捻；5.解块；6.理条；7.初烘；8.摊凉；9.复烘。
都匀毛尖繁殖方式 >
暂无
都匀毛尖开花形态 >
暂无
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