风轮菜：别名苦刀草_野凉粉藤_芸香风轮菜，为唇形目、唇形科、风轮菜属、唇形系列农作物，原产于亚洲东部。我国分布于江苏、浙江、安徽、台湾、江西、湖北、湖南、广西、广东、四川、贵州、西藏等地。野生于山坡林下、草地灌丛、沟边。1891年命名。据《救荒本草》记载，可救饥，食用方法：“采叶煠熟，水浸去邪味，淘洗净，油盐调食”。植株含黄酮和皂苷类成分，具有止血、抗菌、抗炎、降血糖、抗肿瘤、抗辐射等生物活性。入药具有疏风清热、解毒消肿的功效，可治疗感冒发热、中暑、喉咙肿痛、白喉、牙龈出血、外伤出血等。
新鲜的嫩叶具有香辛味，可用凉拌或炒食。开花枝端可泡茶，具有提振食欲、缓解消化不良和胃肠胀气，舒缓喉咙痛。叶香味特殊，常作为意大利香肠或烹调鱼的材料和香料。它强健、适应性强，还是良好的地被植物，适宜种植于林缘和路旁。
多年生草本植物，株高可达1m。茎基部匍匐生根，上部上升，多分枝，四稜形，具细条纹，密被短柔毛及腺微柔毛。叶卵圆形，不偏斜，先端急尖或钝，基部圆形呈阔楔形，边缘具大小均匀的圆齿状锯齿，坚纸质，上面榄绿色，密被平伏短硬毛，下面灰白色，被疏柔毛，脉上尤密，侧脉5-7对，与中肋在上面微凹陷下面隆起，网脉在下面清晰可见。叶柄腹凹背凸，密被疏柔毛。
喜光、耐荫，喜凉爽气候，对土壤要求不严。选择有机质含量比较丰富、有排灌条件的地块栽种。整个生长期间追肥2次，分别于缓苗后、生长繁茂期追施。为高产优质，生育期间浇水2-3次。每年春前或秋后修剪1次，使其枝条均匀分布。每年夏秋两季进行采摘，采收新鲜的嫩叶和开花的枝端，进行加工、包装、贮存、上市。
主要曹勇播种和分株繁殖。种子直播时采取穴播的方式，穴距按育苗移栽的行株距标准，每穴2-3粒种子。播种时施用种肥，每亩施磷酸二按或三元复合肥10kg左右，按种植穴施入，但切记种子和肥料分离，以免种肥腐蚀种子。干旱贫水地区播种时可采取座水点种的方式。水源丰富地区可小水漫灌浇足出苗水。苗高5cm时定苗，每穴留1株苗。
花期5-8月，果期8-10月。轮伞花序多花密集，半球状。苞叶叶状，向上渐小至苞片状，苞片针状，极细，无明显中肋。总梗分枝多数。花梗与总梗及序轴被柔毛状缘毛及微柔毛。花萼狭管状，常染紫红色，外面主要沿脉上被疏柔毛及腺微柔毛，内面在齿上被疏柔毛，果时基部稍一边膨胀，齿近外反，长三角形，先端具硬尖。花冠紫红色，外面被微柔毛。花盘平顶，子房无毛。小坚果倒卵形，黄褐色。
