枸杞芽（5）

枸杞芽：别名枸杞菜_枸杞叶_枸杞尖_枸杞苗_枸芽子_甜菜头，为茄目、茄科、枸杞属、茄目系列农作物，原产于亚洲中国西北地区。民间常用它来治疗阴虚内热、咽干喉痛、肝火上扬、头晕目糊、低热等。《食疗本草》中记载枸杞头有坚筋耐老、除风、补益筋骨和去虚劳等作用。《红楼梦》里薛宝钗喜吃“油盐炒枸杞芽”，调理女月经不调。

即枸杞的嫩梢、嫩叶，略带苦味，后味微甜，很爽口，能清火明目。凉拌、热炒、煲汤均可，味道鲜美，营养丰富，常食有与枸杞子类同的保健功能，无副作用。枸杞叶可降压、保肝，花也有较高的营养价值。

颜色分类：红色_绿色
作物分类：茎菜
味道分类：淡苦
形状分类：条形
光照需求：中强
开花季节：春季
培育难度：较易
适宜温度：20℃±8℃
酸碱范围：7.4±0.5（PH）

枸杞芽作物特征 >

植株呈半直立状，株高60-80厘米，叶片狭长，肉质多浆。主根最长可达40cm，须根也非常发达。从古至今枸杞都是中医药较推崇的一味滋补药材，它的叶、茎、花、子、根、皮均有医疗保健作用，绝大部分营养成份都囤积在嫩芽及嫩叶之中，并集茶叶和枸杞的优点，是强身壮体、延年益寿、美容养颜的佳品。

枸杞芽种植方法 >

喜阴冷，适温白天20-25℃，夜间10℃左右。35℃以上，10℃以下，生长不良，严重时会出现落叶现象。基质以疏松、肥沃的壤土最适宜，需经常保持土壤湿润，但不耐涝。秋冬季节的日光温室育苗的最佳时节是每年的8-9月，9-10月中旬定植，当年11月份就可以进行采收，一直到来年6月。露地种植2-3月温室育苗，4月定植扦插，5-6月即可开始采收。

枸杞芽繁殖方式 >

常用扦插。从健壮的植株上剪取长15cm左右、带有2-3个种芽的中间枝段，不要选用顶端嫩弱部分。把采摘下来的枝段的上部剪平，基部剪成马蹄状，在生根剂或黄腐酸溶液中浸10分钟，然后扦入苗床或畦中。土壤选沙壤土，斜向插入土中，深度约为整个枝条长度的1/3，使腋芽向上，不能倒插。扦插完毕浇透水，温度25℃左右，约15天左右生根，将小拱棚和薄膜撤去。

枸杞芽开花形态 >

花果期5月-10月。

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