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    谷类农作物 ×

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  • 穇子_鸡爪谷_鸡爪粟_龙爪稷_鸭脚粟

    穇属 > 穇子


    颜色:黄色_棕色
    营养价值很高,有“黑珍珠”的美誉,富含蛋白质,矿物质和维生素,并含锶、硒等抗衰老物质,能增强细胞组织活性,提高免疫力。穇子的吃法很多,能制造麦芽糖、糖浆,还能磨面制作面条、煮粥等。

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  • 大麦_青稞_牟麦_饭麦_元麦_麦芽_藏青稞_赤膊麦_裸大麦

    大麦属 > 大麦


    颜色:褐色_黄色
    世界最古老的农作物之一,商业价值很高,可食用、饲用、酿造、药用、纺织、核工业、编织、工艺、工业制造。主要食用制品有麦芽、淀粉、大麦仁、大麦粉、大麦片、大麦茶等。美国已批准大麦嫩叶汁作为食品增补剂。

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  • 高粱_蜀黍_桃黍_木稷_荻粱_乌禾_芦檫_茭子_名禾_高粱米

    高粱属 > 高粱


    颜色:红色_黄色
    高粱籽粒加工后即为高粱米,在中国、朝鲜、原苏联、印度及非洲等地为主要食粮。多炊饭或磨制成粉后,再制作各种食品,比如面条、面鱼、面卷、煎饼、蒸糕、粘糕等。除食用外,高粱还可制淀粉、制糖、酿酒、提取酒精等。五谷之一。

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  • 谷子_粟_稷_粱_小米_粟米_谷芽_小黄米_黄小米

    狗尾草属 > 谷子


    颜色:橙色_黄色
    南方称粟,北方称谷子,脱壳后俗称小米,是世界最古老的农作物之一。小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等,糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等,我国最早的酒就是小米酿造。五谷之一。

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  • 黑麦_黑麦面粉

    黑麦属 > 黑麦


    颜色:黑色_黄色
    属粗粮,可制作成多种粗纤维的食品,且营养丰富,可滋养身体,提高人体免疫力。叶量大、产量高、茎秆柔软、草质柔嫩、适口性好,是牛、羊、兔、猪、鹅、鱼等喜食的优质牧草,采食率达100%。

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  • 苦荞_苦荞麦

    荞麦属 > 苦荞


    颜色:褐色_黄色
    经脱壳、晾晒、烘干等工艺,制成代用粮食茶,含人体所需的多种微量元素,如:钙、磷、铁、镁、硒等。长期饮用,可降血糖、血脂、血压,能有效防治糖尿病,并且具有一定的抗癌作用,是中老年人理想的保健食品。

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  • 藜麦_藜谷_灰米_奎藜_金谷子_奎藜籽_南美藜_印第安麦_奎奴亚藜

    藜属 > 藜麦


    颜色:红色_黄色
    营养成分很全面的碱性食物,且口感、口味易被人接受。美国将它作为宇航员的日常口粮,并认为它是唯一单作物即可满足人类所需的全部营养的粮食。2013年是联合国钦定的国际藜麦年,以此呼吁粮食安全和营养均衡。

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  • 荞麦_乌麦_甜荞_荞子_荠麦_净肠草_三角麦

    荞麦属 > 荞麦


    颜色:褐色_黄色
    荞麦制成的食、药用产品种类繁多,主要包括米面类、茶饮类、调味类、酒类、保健品、医药及医药原料类等。荞麦含有丰富的膳食纤维(被称为人类第七类营养素),可促进胃肠蠕动、通便、预防便秘,还可降低血糖血脂,对健康意义重大。

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  • 水稻_大米_稻子_稻米_稻谷_籼稻_粳稻_早稻_中稻_晚稻_糯稻_旱稻_水稻_懒人稻_巨型稻_海水稻

    稻属 > 水稻


    颜色:褐色_黄色
    水稻所结子实即稻谷,脱去颖壳后称糙米,糙米碾去米糠层即可得到大米。世界近一半人口以大米为主食,袁隆平院士被誉为“杂交水稻之父”。除食用外,还可酿酒、制糖作工业原料,稻壳和稻秆可作为牲畜饲料。五谷之一。

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  • 黍米_黍_黄米_穄米_稷米_粢米_糯秫_糯粟_大黄米_软黄米_糜子米

    黍属 > 黍米


    颜色:红色_黄色
    由糜子去皮加工而成,与小米形态相似,但并不是同种作物,颗粒较大。我国北方将黄米磨粉,制成油炸糕,逢年过节、男婚女嫁,都要用“油炸糕”款待亲友和客人。传统小吃“驴打滚”也是用黄米制成。此外它还是酿造黄酒的最好原材料。

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