杭白菊茶:别名甘菊茶_小汤黄_小白菊_小洋菊_大洋菊_小白菊_小湖黄_杭白贡菊,为杜鹃花目、山茶科、山茶属(花茶)、茶叶系列农作物,原产于亚洲中国浙江省嘉兴市。一般于霜降至立冬采收,即10月下旬至11月下旬采收。以花瓣舒展平直、管状花即花心散开70%,花色莹润洁白时采收。采收杭白菊时要选晴天露水干后进行,否则容易腐烂、变质、色逊、质差。杭白菊一般分三次采收,即分头批花、二批花、三批花。性辛甘苦、微寒、归肺、肝经。1.对中枢神经有镇静作用;2.有解热作用;3.增强毛细血管抵抗力、扩张冠状动脉作用;4.有抑菌作用。
我国传统的菊花茶,属花茶。由多年生草本植物的鲜白菊蒸煮晾干而成,经沸水冲泡后,水呈浅绿色,清香四溢。浙江省八大名药材“浙八味”之一,古时曾作贡品,常与龙井名茶并提。有人称其最好的菊花茶。以菊汤沐浴,可去痒爽身、护肤美容。
冲泡方法:1.取胎菊3-4朵左右,放进放入400ml左右玻璃杯中;2.加开水(100度)约7、8分满,盖上盖子,浸泡3-5分钟,即可趁热饮用;3.喝至剩下1/3茶汤,再加开水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀;4.可加糖或蜂蜜,或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡,比如法兰西玫瑰、万山红枸杞等。
原产地在桐乡,那里种植历史源远流长,种植面积大,产量高,品质好。昔日桐乡茶商为利用杭州的知名度,将桐产小白菊冠以“杭州”之名,延用至今。