黑醋栗：别名黑醋栗_黑豆果_黑加仑_黑穗醋栗，为虎耳草目、茶藨子科、茶藨子属、虎耳系列农作物，原产于欧洲、亚洲中国（北部）、俄罗斯、蒙古、朝鲜，野生于湿润谷底、沟边或坡地云杉林、落叶松林或针、阔混交林下。欧洲、原北部也有分布。果实含磷、镁、钾、钙等活性矿物质、花青素、糖、有机酸和特殊芳香成分。保健功效包括预防痛风、贫血、水肿、关节炎、风湿病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。除此之外，植株还具有较高的观赏价值，可以在景观规划、园林绿化等领域进行推广。。
其成熟果实为黑色小浆果，味酸甜，含多种维生素，具有很高的营养价值和药用价值。因众多的独特本质，因此在饮料工业和医药方面有着相当重要的作用，是酿酒、制作果汁、果酱，天然色素提取及生产保健化妆品、保健药品和保健饮食品的上等原料。
多年生落叶直立小型灌木，株高1-2m。小枝暗灰色或灰褐色，无毛，皮通常不裂，幼枝褐色或棕褐色，具疏密不等的短柔毛，被黄色腺体，无刺。芽长卵圆形或椭圆形，先端急尖，具数枚黄褐色或棕色鳞片，被短柔毛和黄色腺体。叶近圆形，基部心形，上面暗绿色，幼时微具短柔毛，老时脱落，下面被短柔毛和黄色腺体，掌状3-5浅裂，裂片宽三角形，先端急尖，顶生裂片稍长于侧生裂片，边缘具不规则粗锐锯齿。
植株喜光、耐寒、耐贫瘠，栽培和管理容易，经济价值高。在一些灌溉良好的高寒地区选择适宜的黑穗醋栗品种进行栽培，会取得良好的经济效益、社会效益和生态效益。在引种驯化过程中，可以尝试在我国北方高寒地区扩大种植范围，探索管理技术，从而增加其产量。
用种子、扦插或压条均可繁殖。
花期5-6月，果期7-8月。花两性，总状花序，下垂或呈弧形，具花4-12朵。花序轴和花梗具短柔毛，或混生稀疏黄色腺体。苞片小，披针形或卵圆形，先端急尖，具短柔毛。萼筒近钟形，萼片舌形，先端圆钝，开展或反折。花瓣卵圆形或卵状椭圆形，长先端圆钝。果实近圆形，熟时黑色，疏生腺体。
