黑木耳作物特征 >
菌体无色透明至深棕色，由横隔和分枝的管状菌丝组成。菌丝在基质中吸收养料，在树皮下形成扇状菌丝体。木耳子实体薄而有弹性、胶质、半透明，中凹，常常呈耳状或环状，渐变为叶状。基部狭窄成耳根，表面光滑，或有脉络状的皱纹。干后强烈收缩，上表面子实层变为深褐色至近黑色，下表面呈暗灰褐色，布满极短的绒毛。
黑木耳种植方法 >
人工培育通常用木头，但不是枯木。通常为新伐下来的木头，制成段，然后在上面钻孔，植入菌体。黑木耳属于腐生性中温型真菌。菌丝6～36℃均可生长，但以22～32℃最适宜。菌丝在含水量60～70%的栽培料及段木中均可生长，子实体形成时要求70%以上的含水量，空气相对湿度90～95%。菌丝在黑暗中能正常生长，子实体生长期需250～1000lx的光照强度。为好气性真菌，pH5～5.6最适宜。
黑木耳繁殖方式 >
繁殖方法有段木栽培与代料栽培等多种。
黑木耳开花形态 >
不会开花。
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