红毛丹:别名韶子_毛荔枝_红毛果_红毛胆,为无患子目、无患子科、韶子属、无患系列农作物,原产于亚洲南部,世界各地均有引种。我国台湾、海南有引种,云南西双版纳有野生。它外观美,果树还可作为园林观赏树木,在市场享有较高声誉。果壳洗净加水煎煮当茶饮,可改善口团炎与腹泻。此外,果壳含丰富的色素,是不错的染料,用不同的媒染方法,可以染成黄色、军绿、咖啡色。优良品种果大、皮薄、核小、肉厚、果肉黄白色,半透明,肉核分离。
极具经济价值的热带果树,果实营养丰富,造型别致,汁多、脆爽,味清甜或甜酸可口,有香味,类似于荔枝,但清淡一些,没荔枝那么浓烈,两者各具特色。除鲜食和加工制罐头外,还可制蜜饯、果酱、果冻和酿酒。泰国红毛丹有“果王”之称。
大型常绿乔木,株高10-20m。小枝圆柱形,有皱纹,灰褐色,仅嫩部被锈色微柔毛。小叶2或3对,薄革质,椭圆形或倒卵形,顶端钝或微圆,有时近短尖,基部楔形,全缘,两面无毛。马来文称之Rambutan,意为毛茸茸之物。成熟的红毛丹果并非都是红色的,也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。果实有红果和黄果两类,是我国所产的三种韶子属之一,另两种是韶子与海南韶子。
喜高温多湿,没有风害,低海拔的山地环境。年平均温度在24摄氏度以上。幼苗期不耐旱,需要适当增加水分管理。果实生育期最需要水。土壤以土层深厚,富含有机质、肥沃疏松、排水和通气良好为好。土壤pH值在4.5-6.5。以冲积土为最佳,冲积土指河流冲积物上发育的土壤,一般成土时间较短,发育层次不明显,土壤肥力较高。成龄树生长缓慢,一年抽生新梢3-4次。
可用实生繁殖和无性繁殖。实生繁殖虽然是选种的一个手段,但结果迟、产量差异大、品质变异大。同时,红毛丹实生树又是雌雄异株果树,雄性植株比例达34.2%,因此,不利于果树良种区域化。生产上一般采用无性繁殖方法,其中有嫁接法和空中压条两种。
2-4月开花,6-8月果实成熟。花序常多分枝,与叶近等长或更长,被锈色短绒毛。花梗短,萼革质,长约2毫米,裂片卵形,被绒毛。果阔椭圆形,红黄色,连刺长约5cm,宽约4.5cm,刺长约1cm。