黄瓜（8）

黄瓜：别名胡瓜_刺瓜_王瓜_勤瓜_青瓜_唐瓜，为葫芦目、葫芦科、黄瓜属、葫芦系列农作物，原产于亚洲喜马拉雅山南坡的热带雨林地区，野生于海拔700-2000m的山坡、林下、路旁及灌丛。汉朝传入我国，现世界各地均有引种栽培。1753年命名。营养价值高，含有人体必需的多种营养成分和矿物盐，以及多种矿质兀素和维生素等。果实近蒂部含有苦味物质为葫芦素C，具有抗癌作用。黄瓜叶可作美容霜，黄瓜藤可利尿解毒，具有降血压和胆固醇的医疗功效。入药味甘、甜，性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠。具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。

世界各地最主要、最常见的菜蔬之一。果实水分多，脆嫩可口，具特殊清香，既可作水果和凉拌生食，又可烹调炒菜熟食，还可作泡菜腌制、制罐等，各种食法都别具风味。含丙醇二酸，能抑制体内多余糖分转化为脂肪，有助于减肥。

颜色分类：绿色_青色
作物分类：瓠果
味道分类：清香
形状分类：圆柱
光照需求：中光
开花季节：夏季
培育难度：较易
适宜温度：24℃±6℃
酸碱范围：6.3±0.5（PH）

黄瓜作物特征 >

一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细，不分歧，具白色柔毛。叶柄稍粗糙，有糙硬毛。叶片宽卵状心形，膜质，两面甚粗糙，被糙硬毛，3-5个角或浅裂，有齿。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙，有具刺尖的瘤状突起，极稀近于平滑。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。建议生食或凉拌现做现吃，防止维生素损失。为防止农药残留，应盐水中泡15-20分钟后，再洗净生食。

黄瓜种植方法 >

喜温暖，不耐寒。适温15-30℃，高于35℃光合作用不良，低于0℃冻死。多数品种在8-11小时的短日照条件下，生长良好。产量高，需水量大。适宜土壤湿度为60-90%，结果期湿度80-90%，幼苗期水分不宜过多。空气湿度60-90%。喜湿而不耐涝、喜肥而不耐肥，宜选择富含有机质的肥沃土壤。土壤pH5.5-7.2，以pH值为6.5最好。

黄瓜繁殖方式 >

选用饱满的种子，用30℃水浸泡4小时后催芽。也可用100倍福尔马林溶液浸泡种子10-20分钟，洗净后清水浸种3-4小时，然后于25-30℃条件下催芽，1天可出芽。

黄瓜开花形态 >

花果期夏季。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生，花梗纤细，被微柔毛。花萼筒狭钟状或近圆筒状，密被白色的长柔毛，花萼裂片钻形，开展，与花萼筒近等长。花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生，花梗粗壮，被柔毛，子房纺锤形，粗糙，有小刺状突起。果实耐贮运，并可加工。

转载请注明出处，并添加原文链接：
https://sbike.cn/z/huanggua/

其它相关主题

甜瓜

世界十大水果之一，是盛夏最重要、最常见的消暑瓜果。我国最早利用为果品的瓜类，因本种栽培悠久，品种繁多。果实形状、色泽、大小和味道因品种而异，园艺上分为数十个品系，例如普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等均属不同的品系。

哈密瓜

为甜瓜的变种之一，有“瓜中之王”的美称，不但香甜，且营养丰富，它形态各异、风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香，但都味甘如蜜，奇香袭人，享誉国内外。除鲜食外，还可制作瓜干、瓜脯、瓜汁。

刺角瓜

肉质细腻多籽，如黄瓜一样呈凝胶状，口味清甜，味道似香蕉、柠檬和黄瓜的3种混合。吃后口留余香，有安神补脑、健心活血的作用，很适合脑力工作者和老人食用。还具有排毒、瘦身、美容、纤体之功效，深受爱美女士喜爱。

苦瓜

果实表面的瘤状突起细密而美观，果皮的颜色随着果实发育成熟的不同时期而变化，幼果期为深绿色、绿白色或白色，成熟期均为红黄色。苦瓜有“不传己苦与他物”的品质，与任何菜如鱼、肉等同炒同煮，不会把苦味传给对方，被誉为“君子菜”。

木鳖果

果实吃法有多种，可像素菜一样炒着吃或煮汤吃，也可以和肉片一起着炒吃。除果实可以食用外，还是一种“食叶”植物，每到这个季节，当地老百姓总会把山里采来的木鳖子嫩尖，扎成一把一把的，拿到市场上来卖，很受当地食客的喜欢。

蛇瓜

国内比较少见的蔬菜，因果形细长弯曲似蛇，故而得。果实、嫩叶、嫩茎可食。嫩瓜肉质松软，有轻微的臭味，煮熟后则变为香味，微甘甜。可炒食、作汤，别具风味。它果型奇特，观赏性极强，也是常见的观果植物，常被用于棚架、廊架栽培观赏。