黄山毛峰（7）

黄山毛峰：别名徽茶_安徽毛峰，为杜鹃花目、山茶科、山茶属（绿茶）、茶叶系列农作物，原产于亚洲中国安徽省黄山市，野生于海拨700-800m的桃花峰、紫云峰、云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁一带为特级黄山毛峰的主产地。起源于盛唐时期。黄山地区，由于山高，土质好，温暖湿润，云雾缥缈，很适合茶树生长，产茶历史悠久。在这样的自然条件里，茶树叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。

十大名茶之一，属绿茶。外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。因新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒而得名。

颜色分类：绿色_棕色
作物分类：叶菜
味道分类：清香
形状分类：梭形
光照需求：中光
开花季节：冬季
培育难度：中等
适宜温度：22℃±5℃
酸碱范围：5.6±0.4（PH）

黄山毛峰作物特征 >

鉴别真假与质量：1.外形：黄山毛峰的条索细扁，翠绿中略泛微黄，色泽油润光亮；2.香气：质好的黄山毛峰，抓一小撮干茶叶凑近鼻端，嗅之有鲜爽清新之感，或有近似兰香、板栗香味；3.汤色：上乘的黄山毛峰，汤色清澈明亮，呈浅绿或黄绿，而且清而不浊，香气馥郁高长；4.滋味：味鲜浓而不苦，回味甘爽；5.叶底：黄山毛峰干茶经冲泡去汤后留下的叶底嫩黄肥壮，厚实饱满，均匀成朵，通体鲜亮。

黄山毛峰种植方法 >

原产地位于亚热带和温带的过度地带，降水相对比较丰沛，植物茂盛。特级黄山毛峰开采于清明前后，-3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危害叶，拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果，以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放，散失部分水分。为了保质保鲜，要求上午采，下午制，下午采，当夜制。黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥、烘焙、拣剔等工序。

黄山毛峰繁殖方式 >

黄山毛峰开花形态 >

转载请注明出处，并添加原文链接：
https://sbike.cn/z/huangshanmaofeng/

其它相关主题

庐山云雾茶

十大名茶之一，属绿茶。1971年，以条索粗壮，青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久、醇厚味甘等“六绝”一举扬名中外。1982年在江西二十一种茶叶评比中，名列江西八大名茶之冠。同年，全国名茶评比又被定为中国名茶。

蒙顶甘露

被称为中国最古老的名茶，尊为茶中故旧，名茶先驱。因主产于蒙山山顶而得名。美联社和《纽约日报》2001年评比的十大名茶，榜上有名。是国内最早出现的卷曲（揉捻）型绿茶，顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。

信阳毛尖

十大名茶之一，属绿茶。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，色、香、味、形均有独特个性。1990年取得绿茶综合品质第1名，被誉为“绿茶之王”。1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖。

南京雨花茶

十大名茶之一，属绿茶炒青中的珍品，三针之一，南京著名特产。曾获中国食品博览会银奖。冲入开水，水面顿显白毫。茶入水即沉，茶色碧绿、清澈，香气清幽，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，并有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。

冻顶乌龙

台湾名茶，在当地知名度极高。属乌龙茶，以青心乌龙为原料，发酵程度35-50%，属轻度或中度发酵茶，亦称“清香乌龙茶”。茶叶成半球状，色泽墨绿油润，边缘隐隐金黄色。据说还是帝王级泡澡茶浴的佳品。

铁观音

十大名茶之一，汉族传统名茶，属乌龙茶（青茶）的一种，工艺介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，冲泡后有天然的兰花香，清香雅韵、醇香独特、馥郁持久，有“七泡有余香”之誉。