茴藿香（6）

茴藿香：别名藿香，为唇形目、唇形科、藿香属、唇形系列农作物，原产于北美洲、亚洲东部。叶子具有止咳及恢复疲劳的功效，可搭配茶品、甜果汁饮料或沙拉，用做装饰。花可食，有甘草和薄荷的味道。花朵香气迷人、可用于沐浴、薰香、制作芳香花包，还可布置色彩缤纷的花坛，是许多昆虫的最爱，还可用于插花材料。植株入药可治疗咳嗽、风寒、促进食欲以及消化不良等，也是美洲土著的止咳良药。

著名的香草植物，叶子外形类似香蜂草，含艾草醚、茴香醚等香精成分主，气味类似八角，味道清新，可做香草茶（耐久煮、口感佳）、生食、炖汤、糕点、酱料、甜点、腌渍肉类。其花朵鲜艳、美丽，花多且花期很长，也是很好的庭园观赏植物。

颜色分类：蓝色_紫色
作物分类：香料
味道分类：清香
形状分类：异形
光照需求：中强
开花季节：夏季
培育难度：中等
适宜温度：24℃±4℃
酸碱范围：6.2±0.4（PH）

茴藿香作物特征 >

叶片为狭长心形，对生，叶缘呈粗锯齿状，有明显的叶脉，叶质柔软，将叶片轻揉可闻到八角香料的味道。茎直立性，分枝多，株高35-80cm。另外有一种韩国薄荷，外型和茴藿香颇为类似，最明显的是气味不同，带有薄荷的香味，不过此二种很容易自然杂交，从味道上就不易分辨了。

茴藿香种植方法 >

全日照，耐热、耐寒。适温20-28℃，栽培环境要避强风，选择排水良好、日照充足的场所，若光线不够，容易导致植株徒长。花期7-10天追肥一次，可促进开花，延长花期。花期过後，将地上部强剪，重新生长，翌年春天再补充肥份，等待开花。

茴藿香繁殖方式 >

播种、扦插，秋天9-10月或春天2-3月播种。发芽适温20-25℃，约10天后发芽，当本叶长到3-4枚时再行定植。扦插时选择带顶芽长约10cm的枝条插在沙床中。

茴藿香开花形态 >

夏季开花，花顶生，长穗状，花色呈紫色或白色。

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特殊经济芳香作物，全株青气芳香，具有医用、食用双重功能。即可作调味剂，又可作香料，还可配酒、冲茶（清心明目）、烹调（薄荷粥、薄荷糕、薄荷汤）等，还可制作口香糖、牙膏，能清凉提神、泻火。

辣薄荷

多年生宿根草本，著名的芳香植物，欧洲各地多作芳香及药用植物广泛栽培。全株含芳香油，油含薄荷脑38-65%。作为药草，可夏季采收，晒干备用。味辛、性凉，可疏散风热、解毒散结。主治风热感冒、头痛、目赤、咽痛、痄腮。

风轮菜

新鲜的嫩叶具有香辛味，可用凉拌或炒食。开花枝端可泡茶，具有提振食欲、缓解消化不良和胃肠胀气，舒缓喉咙痛。叶香味特殊，常作为意大利香肠或烹调鱼的材料和香料。它强健、适应性强，还是良好的地被植物，适宜种植于林缘和路旁。

神香草

犹太教、阿拉伯人的传统圣草，有吃它净身的习俗。像薄荷一样，有清爽的香味，但微带苦味。欧洲很久以前就用它来泡茶或做菜，享受其清香。教派称其可净化心灵，使思维敏捷，激发潜能，并可释放痛苦情绪，解惑忘忧。

红萝卜

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鼠尾草

叶片可杀菌、解毒、驱瘟、除疫，可凉拌食用。茎叶和花可泡茶饮用，可清净体内油脂，帮助循环，养颜美容。还可作调料，但不宜大量或长期食用。植株还可提取精油，作为日化香精，还可制成香包。