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凹唇姜属 >
凹唇姜
颜色：粉色_黄色
多年生草本植物，其根具姜的辛辣味，为泰国、印尼常用的调味料，多用于鱼类、蔬菜和咖喱的调味。采收于秋末冬初，地上部分枯黄后，挖取多年生的根茎，洗净，除去须根，横切成片，晒干备用，或将干燥根茎碾磨成粉末。
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芭蕉属 >
芭蕉
颜色：黄色_绿色
营养丰富，成分与香蕉相仿，果肉、花、叶、根中均含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、多种矿物质、微量元素，药食兼用。从中医角度讲，都有润肠通便功效，但香蕉性凉，芭蕉中性，固胃寒者不宜多吃，一般老年人宜吃芭蕉。
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豆蔻属 >
草果
颜色：绿色_棕色
药食两用的中药材大宗品种之一，其果实是著名的香辛调味香料，全株有辛香气，还可提取芳香油。很多中成药均需要它的配方，如透骨搜风丸、益肾丸、开郁舒肝丸、宽胸利膈丸、洁白丸等。
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芭蕉属 >
火龙蕉
颜色：红色_黄色
糖分含量较低、维生素含量较高、营养丰富，因叶鞘、叶柄、中脉、果皮为红色而得名。果实红而美观、果皮较厚、果肉淡黄、肉质细腻、口感极佳、口味清香，有特殊的兰花香味。未成熟时果皮为紫红色，略发黑，熟后呈红色。
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姜黄属 >
姜黄
颜色：褐色_黄色
历史悠久的重要材料，也可作为香辛料添加入食材。它所含纯天然的姜黄素，在咖哩粉之中饰演了很重要的人物角色。且它又较强的抗氧化能力，能减缓皮肤衰老，是养颜美容常用的营养品。许多人认为姜黄也是姜片，实际它们只是同科，但不同属。
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美人蕉属 >
蕉芋
颜色：红色_黄色
用途十分广泛，食用以淀粉加工为主，深加工粉丝、粉条、味精、葡萄糖及代藕粉等多种副食品。发酵后酿酒，出酒率达60-70%，酒糟和芭蕉芋杆可作为喂猪饲料。其花蒂有甜味，可蔬食切片或丝炒，或用沸水焯后凉拌，也可腌渍咸菜。
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山姜属 >
南姜
颜色：白色_黄色
为五香粉原料之一，用于调味料、香料、药酒、驱虫剂等。姜花有清新的香味，放于室内可作天然的空气清新器，风麾全世界的汉药二天油、驱风油、清凉油、万金油的最主要原料。古埃及被用作为烟熏材料，中世纪欧洲被做为药材与辛香料使用。
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豆蔻属 >
砂仁
颜色：黄色_绿色
干燥成熟果实是常见的中药材，此外它还可作为食用香辛调料，通常砸碎或磨粉使用，煲汤常成颗使用。本属植物大多可作药用或香料。除果实供药用外，植株叶有很高的观赏价值，初夏可赏花，盛夏可观果。
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姜属 >
生姜
颜色：黄色_绿色
鲜品或干品是我国烹饪中，最常见的烹调配料，还可加工酱菜、糖姜、姜片、甜姜、姜汁等。根、茎、叶可供药用，还可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。盆栽姜还能观赏，形态酷似富贵竹，到了夏秋季，还能有所收成。
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豆蔻属 >
香豆蔻
颜色：绿色_棕色
种子为常见药材，味辛、性温，归肺、肝、胃、大肠经，可散寒行气、健胃消食，用于脘腹胀痛，食积不化，肺寒咳嗽。也可作为食物的香辛调料，很多甜点都是采用香肉豆蔻调味。
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