蓝莓：别名蓝梅_笃柿_都柿_甸果_地果_龙果_黑豆树_蛤塘果_讷日苏_吉厄特_浆果之王_欧洲越橘_蓝果桨果，为杜鹃花目、杜鹃花科、越橘属、杜鹃系列农作物，原产于欧洲、亚洲、北美洲，野生于海拔900-2300m，气候温凉阳光充足的针叶林、灌丛、泥炭沼泽、山地苔原和牧场，我国分布于东北部的长白山、兴安岭林区。蓝莓共分2种：1.野生，低矮灌木，颗粒小，富含花青素；2.人工培育，能成长至240cm，果实较大，果肉饱满，改善了野生蓝莓的食用口感，增强了人体对花青素的吸收。越橘属植物全球达400余种。蓝莓果实具有改善视力、增强自身免疫力、抗癌、增强记忆力、抗氧化和减缓衰老等功能。
因其丰富的营养成分和较高的保健价值风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。其果实富含花青素，不仅有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。
丛生灌木，树体大小及形态差异显著，通常50-150cm，蔓蓝莓匍匐生长，树高仅5-15cm，兔眼蓝莓株高可达10m。叶片为单叶互生，稀对生或轮生，全缘或有锯齿。叶片形状最常见的为卵圆形，无托叶。叶片大小因种类不同而有差异，高丛蓝莓的叶长可达8cm，矮丛蓝莓的叶长一般小于1cm。果肉细软，多浆汁。种子细小，食用时可随果肉食下而不影响口感。
抗旱、喜水、怕涝。由于根系较浅，过度干旱会影响其生长。但水分过多，也会造成蓝莓根系腐烂。人工栽培蓝莓，最好选泥瓦盆，也可以选陶盆，其次是紫砂盆、塑料盆，千万不要用上过釉的瓷盆。至于盆的尺寸，2-3年的苗，选口径25-30cm的盆就行。基质pH4-5之间最适合蓝莓生长。
从形态上看，蓝莓花芽肥大，呈椭圆形或近球形。花芽以下为一些窄尖的营养芽和休眠芽。
总状花序，花序大部分侧生，有时顶生。通常由7-10朵花组成。花两性，为单生或双生在叶腋间，辐射对称或两侧对称。花冠常呈坛形或铃形。花瓣基部联合，外缘4裂或5裂，白色或粉红色，由昆虫或风媒授粉。蓝莓果实大小、颜色因种类而异。多数品种成熟时果实呈深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和矮丛蓝莓等，少数品种为红色。果实有球形、椭圆形、扁圆形或梨形，兔眼蓝莓的单果重最大可达到25g。果实通常在花后70-90天成熟。
