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灵芝（9）

灵芝：别名瑞草_神芝_仙草_瑶草_灵草_赤芝_丹芝_琼珍_还阳草_林中灵_菌灵芝_万年蕈，为非褶菌目、多孔菌科、灵芝属、真菌系列农作物，原产于亚洲中国浙江、福建、广东、江西、湖南、安徽、贵州、黑龙江、吉林等地，野生于湿度高且光线昏暗的山林中，常出现在腐树或是其树木的根部。上古时期称其为“瑶草”、“瑞草”，《神农本草经》称之为“神芝”。秦时称为“还阳草”。东汉称为“灵草”。随着现代医学研究的深入，灵芝的多种药理作用已被证实。现代药理科学从业职，已利用现代的工艺技术，先进的设备对灵芝的种植、加工、成品质量进行严格化、标准化把关，促进灵芝产业不断向前发展。。

食用菌类，也是我国传统名贵的真菌类中药材料，被喻为“仙草”，具有大补作用，在中医界，被认为是补品中的王者。药理研究证明，灵芝有多方面的生物活性，在补气养血、补肝理气、调经活血等方面有着良好的功效。

颜色分类：黄色_棕色
作物分类：药材
味道分类：鲜香
形状分类：扇形
光照需求：弱光
开花季节：无花
培育难度：中等
适宜温度：22℃±4℃
酸碱范围：5.5±.4（PH）

灵芝作物特征 >

其外形呈伞状，菌盖肾形、半圆形或近圆形。颜色呈橙色、黄色至深棕色。由生长环境的不同以区别，野生灵芝多生长于深山树林中某种已枯死树干上，旁边杂草乱石颇多，故野生灵芝长型多样，色泽各异，而种植灵芝出于种植基地，虽种植户也有刻意模仿野生灵芝生长环境，但大多长型都比较均匀，色泽大致相同。

灵芝种植方法 >

人工培育要选择保温保湿，通风良好、光线适量、排水通畅、管理方便的灵芝大棚，棚内要求地面清洁，墙壁光洁，耐潮湿。灵芝棚的大小视培养料的多少而定，一般建在树林、房前屋后林阴处，靠近水源的位置最合适。喜温型真菌，适温26-28℃，子实体在24-28℃最好，低于18℃子实体不能正常发育。湿度50-60%。每天通风半小时。棚内以散射光为宜，避免强光直射。经25-32天，菌丝便可长满料袋。个别料袋菌丝发育不均匀，可挑出单放。

灵芝繁殖方式 >

春种以4-5月最佳，秋种以9-10月最好。

灵芝开花形态 >

不会开花。

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黑虎掌菌

因菌体花纹酷似虎皮而得名，加之外形霸气，被形像的称为“野生菌中的帝王”。我国历史上很早就被视为名贵山珍，历朝历代宫廷贡品，菌类中的贵族，也是我国著名的出口野生食用菌。其烹饪方法很多，煲汤也是非常不错的选择。

猪苓

著名药用真菌，地下菌核黑色、形状多样，中药有利尿治水肿之功效。含猪苓多糖，为试验抗癌物质。子实体大或很大，肉质、有柄、多分枝、末端生圆形白色至浅褐色菌盖，一丛直径可达35cm。

茯苓

历史极为悠久，有“四时神药”美誉，自古就是入药上品，陆游曾著“松根茯苓味绝珍”来夸奖茯苓的美味与珍贵。茯苓与土茯苓容易混淆，两者虽名称相似，但完全无关。制成药材后，均已切成薄片或方块，色白细腻而有粉滑感。

白桦茸

药用、食用真菌，寄主的选择性很强，主要寄生于白桦、银桦、榆树、栎木、赤杨的树皮下，或砍伐后树木的枯干上。在食品加工方面，可被制成饼干、面包、香肠、调味品、饮料、食用色素等。药理和临床方面，也有较大的应用。

干巴菌

子实体一年丛生，珊瑚状，分枝叶片扇形，新鲜时轻革质。味美可口、肉质干脆、独具异香，具酷似腌牛肉干的浓郁香味，且营养丰富，与竹荪、冬虫夏草、鸡枞菌、松茸等同属于云南珍贵的野生食用菌。

鸡油菌

世界著名的四大名菌之一，六大著名菌根性食用菌之一，全球年产量约20万吨。烹制时菇体很吸油，吃的时候一口咬下去，蘑菇液汁和油水被挤压出来，如鸡油一般，故此得名。最特别之处在于它典型的杏香味，这种味道是任何种类的食物所没有的。