蔓越莓（6）

蔓越莓：别名熊莓_鹤莓_蔓越橘_大果越桔_大蔓越橘_美国蔓越橘_大果蔓越桔，为杜鹃花目、杜鹃花科、越橘属、杜鹃系列农作物，原产于北美洲美国（北部）、加拿大，我国大兴安岭地区也有分布，野生于北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中。目前世界需求量的持续增加，但由于果实不耐贮运，所以通常以冷冻果或加工成罐头、果酱、果干和果汁等产品进行销售。此外，蔓越莓食物配方还包括沙司、馅饼，还将其供为感恩节的食物。美国为蔓越莓的第1大生产国，我国是美国蔓越莓的第2大进口国。其最独特的功效是能有效预防尿道感染。

与康科特葡萄和蓝莓并称北美传统3大水果，植株整体外观看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此又称“鹤莓”。果实由白色逐步变深红色，吃起来有重酸微甜的口感，因水分高、低热量、高纤维、多矿物质的特点而备受青睐。

颜色分类：红色_黄色
作物分类：浆果
味道分类：酸甜
形状分类：球形
光照需求：中强
开花季节：春季
培育难度：中等
适宜温度：20℃±8℃
酸碱范围：5.5±0.4（PH）

蔓越莓作物特征 >

常绿小灌木矮蔓藤植物，植株高度5-20cm，藤状枝条蔓延约2m。它长有5-10mm的卵形叶子和深粉色花朵，弯折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。

蔓越莓种植方法 >

采收方法有湿法和干法。绝大部分采用湿法采收，果农向蔓越莓田里注水，使水面高出蔓越莓藤条15-20cm，蔓越莓便浮到水面上，果农将果实圈拢到一块，通过传送带将其送到卡车上。干法收获是使用一种装有梳子状传送带的采摘机，采摘机将蔓越莓从枝条上摘下来，直接输送到麻袋后装车运输。用干法采收的蔓越莓只占其总质量的5-10%，主要以鲜果形式销售。

蔓越莓繁殖方式 >

蔓越莓开花形态 >

它的果实是长2-5cm的卵圆形浆果。

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北极熊莓

是匍匐生长的常绿小灌木，其果实人类也可以食用，但不是很可口，生吃味道不好。但在是原生地，是许多动物的食物水果，其中包括哺乳动物，如北极熊和其他熊、草甸田鼠、红背田鼠，西方希瑟田鼠、达尔羊，也包括驯鹿和旱地旱獭，还有诸如乌鸦等鸟类的食物。

树熊果

含黑色素细胞抑制剂，能有效抑制皮肤黑色素形成，加速黑色素的分解与排泄，减少皮肤色素沉积，去除色斑和雀斑。因其美白效果好，且毒副作用极小，被广泛添加于美白类化妆品中。此外，它还是观赏价值很高常绿植物，可做水土保持。

乌饭果

果实成熟后酸甜，可食。江南一带民间采摘枝、叶渍汁浸米，煮成“乌饭”，在寒食节食用。春季乌饭树新叶展开时成鲜红色，夏季新叶开始变绿，夏梢又开始长出鲜红的新叶，秋季，夏天的新叶开始变绿，而秋梢又开始生长直至冬天，全年鲜红亮丽。

蓝莓

因其丰富的营养成分和较高的保健价值风靡世界，是世界粮食及农业组织推荐的五大健康水果之一。其果实富含花青素，不仅有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人体免疫等功能。

红豆越橘

果实红色，可鲜食，也可制作果酱。果味清香多汁，酸甜可口，含人体所需的多种维生素、葡萄糖、有机酸等，可鲜食，也可酿酒，制果酱。叶含乌苏酸、鞣质成分，可制成茶叶泡茶。

青梅

是我国南方较为常见，传统特产果类之一，口味特色为清酸。在《三国演义》著名桥段，曹操与刘备“青梅煮酒论英雄”中，以配角身份出现。因此“青梅煮酒”为大众所熟知，成为风雅典例，成为了泡酒材料的鼻祖之一。