毛榛：别名毛榛子_火榛子，为壳斗目、桦木科、榛属、壳斗系列农作物，原产于亚洲东部温带、暖温带地区，中国（东三省、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川）、俄罗斯、朝鲜、日本。野生于海拔400-1500m的山坡灌丛中或林下。1856年命名。种仁入药，有调中、开胃、明目的功效，还可熬制榛乳、榛脂等营养药品。果壳是制作活性炭的原料，而果苞含单宁物质，可提炼制成栲胶。嫩叶晒干后可做牛羊等草食家畜与猪的饲料。夏季采收叶子可做柞蚕饲料。
果仁富含淀粉、脂肪及多种维生素，是理想的营养食品。可生食或蒸煮后吃，也可加工成粉后做糕点。种仁子含油50-60%，可榨油供食用，榛油色清黄、味香，且为不饱和脂肪酸，还含亚油酸，有预防心脏病的功效。
灌木，株高3-4m。树皮暗灰色或灰褐色，枝条灰褐色，无毛。小枝黄褐色，被长柔毛，下部的毛较密。叶宽卵形、矩圆形或倒卵状矩圆形，顶端骤尖或尾状，基部心形，边缘具不规则的粗锯齿，中部以上具浅裂或缺刻，上面疏被毛或几无毛，下面疏被短柔毛，沿脉的毛较密，侧脉约7对。叶柄细瘦，疏被长柔毛及短柔毛。木材坚硬、耐腐，可做伞柄、手杖等。
根系发达，而且呈水平状分布，可以固定土层，防止土壤冲刷和滑坡，是水土保持及改良林地土壤的良好树种，并且可以作为绿篱栽植。喜光、耐寒、耐旱，喜肥沃的中性及微酸性土壤。生长于白桦、山杨、蒙古栎、辽东栎等夏绿阔叶林中或林缘。也经常与榛同时存在。果苞果顶由白变黄采收，采收时连同果苞一同摘下，运到场院晾晒，堆积厚度4-5厘米，经常翻动，隔2-3天收拣1次果实。
主要采用种子繁殖，地温较高，气温稳定的时候播种，有利于发芽。播种前南北向起垄。为了满足种子发芽需要，可在播种前或播种后垄上覆膜。播种方法为垄上双行挖穴点播，每穴2-3粒，穴距10cm，播种后覆土3-4cm。先覆膜后播种时，为防止土壤板结，可在播种穴表面盖上干净的河沙。播种时对层积自然裂嘴的先播，对未裂嘴的再继续层积，待裂嘴后再播，可提高发芽率。
5-6月开花时，也是很好的蜜源。雄花序2-4枚排成总状，苞鳞密被白色短柔毛。果单生或2-6枚簇生，果苞管状，在坚果上部缢缩，较果长2-3倍，外面密被黄色刚毛兼有白色短柔毛，上部浅裂，裂片披针形。序梗粗壮，被黄色短柔毛。坚果几球形，顶端具小突尖，外面密被白色绒毛。
