霹雳果:别名油果_蔓头萝_橄榄银花_卵形橄榄_菲律宾果_加利普坚果_比科尔霹雳果,为无患子目、橄榄科、橄榄属、无患系列农作物,原产于亚洲菲律宾,野生于火山周边地区。它时菲律宾最重要的坚果果树,截至2020年仍处于垄断地位。生产商宣称,霹雳果含17种氨基酸,其中8种为人体必需,此外还富含高锰、钙、磷、钾等矿物质,维生素,胡萝卜素蛋白质等多种成分,且营养成分容易被人体吸收消化,有益健康。能改善记忆力、调节血脂及心血管系统,延缓肌体衰老并美容养颜,防止钙元素流失,提高骨质密度。其所含良性脂肪酸,可促进肠道蠕动,润肠通便,消除慢性便秘。
外形酷似橄榄球,坚果中的新锐,用焦糖加工炒制的果仁,又脆又香又甜,口感好于杏仁、腰果。可直接食用果仁、制作蛋糕、巧克力、冰淇淋和烘焙食品,或搭配香槟、鱼子酱享用。在国际市场极受欢迎,香港和台湾是霹雳果的最大销售区。
中型乔木,株高可达24m以上。树脂含量,可以抵御强风。果实为核果,外果皮光滑,皮薄,有光泽,成熟果实呈紫黑色。中果皮是纤维状的,比较厚,呈黄绿色,与内果皮(硬壳)一起保护双子叶胚胎。内果皮(硬壳)的基端是钝尖形的,种子和内果皮之间是一个薄的,褐色的,纤维状的种皮。薄种皮通常紧紧地粘附在种子上。霹雳果油是由果肉浸出,用法与椰子油相同,并且可以作为精油使用。
热带果树,生长在深厚,肥沃,排水良好的土壤,需要温暖的气候和分布均匀的降雨。霹雳果树不能耐受霜冻或低温,霹雳果种子在4-13℃的制冷条件下5天后会失去萌发能力。成熟的霹雳果树年产量是100-150千克(带果壳),坚果收获的时期从五月到十月,在六月至八月间达到高峰。
花的卵巢包含3个子房室,各有2胚珠,多数情况下只有1个胚珠会发育成熟。