葡萄：别名蒲陶_草龙珠_菩提子_山葫芦_赐紫樱桃，为葡萄目、葡萄科、葡萄属、蔷薇系列农作物，原产于亚洲西部，世界各地均有引种。1753年命名。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。葡萄酒是以葡萄为原料的最重要加工品，葡萄酒因其文化内涵而成为一种高品位的消费品。成熟浆果葡萄含糖量高达10-30%，多种果酸有助于消化，能健脾和胃。入药性平、味甘酸，入肺、脾、肾经，有补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血等功效。
葡萄是世界最古老的果树品种之一，不仅味美可口，而且营养价值很高。按用途可分为鲜食、酿酒、制干、加工以及砧木品种。此外还可将葡萄加工成葡萄干、葡萄汁、葡萄籽饮料、葡萄籽油等常见产品。
木质藤本。小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛。卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。叶卵圆形，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常缢缩，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形。全世界葡萄品种达8000个以上，著名的优良的品种只有数十个。主要优良鲜食品种有：莎巴珍珠、葡萄园皇后、京早晶、康拜尔早生、无核白、玫瑰香、巨峰、白香蕉、牛奶、龙眼。酿酒品种有白雅、白谢希、季米亚特、雷司令、意斯林等。
生长适温18-28℃，花期适温20℃左右，果实膨大期最适温度为20℃-30℃。如日夜温差大，着色及糖度较好。葡萄春季萌芽后。如温度上升快，则易造成枝条徒长，表现为节闻长不充实，花期易受精不良。生长期间必须要有一定强度的光照，但光照太强时特别是葡萄进入硬核期较易发生日灼病。土壤以壤土及细砂质壤土为最好，砂质土虽透气性能好。
扦插、压条、嫁接。扦插：不催根扦插，春季将贮藏的枝条从沟中取出后，先在室内用清水浸泡6-8小时，然后进行剪截。一般把枝条分别剪成有2-3芽的插条。插条一般长20cm左右，节间长的品种每个插条上只留1-2个芽。剪插条时上端在芽上部1cm处平剪，下端在芽的下面斜剪。插条上部的芽眼要充实饱满，扦插后如第一芽眼受损害，第二芽眼即可萌发，这样有利于提高扦插成活率。
花期4-5月，果期8-9月。圆锥花序密集或疏散，多花，与叶对生，基部分枝发达，几无毛或疏生蛛丝状绒毛。花蕾倒卵圆形，顶端近圆形。萼浅碟形，边缘呈波状，外面无毛。花瓣5，呈帽状粘合脱落。果实球形或椭圆形，种子倒卵椭圆形，顶短近圆形，基部有短喙，种脐在种子背面中部呈椭圆形，种脊微突出，腹面中棱脊突起，两侧洼穴宽沟状，向上达种子1/4处。
