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艾纳香属 >
艾纳香
颜色:黄色_绿色
我国传统的中药原材料之一,在我国有着悠久的药用历史,最早始于唐代,是提取冰片的原料之一,新鲜茎叶经提取加工,可制成艾片。全草入药,可发汗祛痰,治疗食伤、霍乱、中暑、胸腹疼痛等。
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南瓜属 >
白瓜
颜色:白色_绿色
外皮光滑,有纵长线条,汁多、质脆。可以生吃,亦可做菜、汤等。是大众经常食用的蔬菜,还有非常高的药用价值。白瓜里有籽,籽的营养也非常丰富。含干扰素诱生剂,能增强人体的抗病能力,抑制病毒预防癌症。
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半夏属 >
半夏
颜色:绿色_棕色
因盛于夏日过半,故得名。它的佛焰苞酷似猪笼草的捕虫器,非常可爱漂亮。我国常见传统中药材料,其所含成分较为特殊,含抗早孕有效成分,给怀孕7天的小鼠皮下注射半夏蛋白,50%小鼠流产,且无小鼠死亡。
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荸荠属 >
荸荠
颜色:白色_紫色
地下膨大的球茎可供食用,可以生食、熟食或做菜,是我国的特色蔬菜之一,尤适于制作罐头,称为“清水马蹄”,是菜馆的主要佐料之一。马蹄还可提取淀粉,与藕及菱粉称为淀粉三魁,性寒滑,味甘凉,能益气安中。
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菠菜属 >
菠菜
颜色:红色_绿色
有“营养模范生”之称,富含类胡萝卜素、维C、K、矿物质、钙质、铁质等,辅酶Q10等多种营养素。可烧汤、凉拌、单炒,和配荤菜合炒或垫盘。品相以色泽浓绿、根部红色、不着水、茎叶不老、无抽苔开花、不带黄烂叶者为佳。
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穇属 >
穇子
颜色:黄色_棕色
营养价值很高,有“黑珍珠”的美誉,富含蛋白质,矿物质和维生素,并含锶、硒等抗衰老物质,能增强细胞组织活性,提高免疫力。穇子的吃法很多,能制造麦芽糖、糖浆,还能磨面制作面条、煮粥等。
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山茶属(绿茶) >
茶籽
颜色:黄色_棕色
色泽橙黄透亮、口感香纯、气味芬芳,富含蛋白质、氨基酸和维生素(A、B、D、E)和多种微量元素,其油酸及亚油酸含量均高于橄榄油,物理化学特性也与橄榄油非常相似,由于是我国特有物种,被誉为“东方橄榄油”。美国研究院称它是世界上最好的食用油。
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百合属 >
川百合
颜色:白色_绿色
拥有同属中较膨大的鳞茎,富含营养,可作蔬菜食用,亦可药用。它的变种兰州百合是食用百合中的佼佼者,它个头大、色白如玉、味道甜美、纤维很少、无苦味,是食用百合中的上品,2004年批准位为地理标志保护产品。
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慈姑属 >
慈菇
颜色:白色_黄色
地下球茎可食用,是西南地区极受欢迎的家常菜食材,食法多样,可炒食、煎炸、煲汤。地下球茎锥形或卵圆形,表面淡灰黄色或淡灰棕色,有环状节,节上生易撕裂的鳞片,顶端为狭圆锥形的芽,基部具切断的纤匐枝的痕。
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芸苔属 >
大白菜
颜色:白色_绿色
白菜易储藏、营养丰富、价格实惠,可跟多数菜肴搭配,是名副其实的百姓菜、平民菜、百搭菜。著名国画大师齐白石称其为“百菜之王”。菜叶可供炒食、生食、盐腌、酱渍,外层脱落的菜叶可作牲畜饲料,还具有一定的药用价值。
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