日本栗（9）

日本栗：别名日本粟，为壳斗目、壳斗科、栗属、壳斗系列农作物，原产于亚洲日本，朝鲜半岛南部。我国于1910年前后自朝鲜引进，辽宁、山东、江西及台湾均有引种。1846年命名。每逢秋季，日本各大蛋糕店、点心店也会售卖日本传统的栗子羊羹，以及西式的栗子蛋糕等甜品。

日本传统干果，口感香甜独特，时值秋季，日本人人食栗，便利店还会推出用栗子制作的各种点心和面包。其栗质梗性、涩皮较厚，不易剥离，含糖量低，但日本栗果大、果肉松软，非常适合深加工。

颜色分类：红色_棕色
作物分类：坚果
味道分类：香甜
形状分类：锥形
光照需求：中强
开花季节：春季
培育难度：中等
适宜温度：22℃±4℃
酸碱范围：6.2±0.4（PH）

日本栗作物特征 >

小型乔木，株高可达15m，胸径可达40cm。冬芽被毛，小枝暗褐色。叶长椭圆形至披针形，顶部渐尖至长渐尖，基部宽楔形或近于圆，稀呈耳垂状，稍偏斜，叶背被星芒状绒毛及黄或灰黄色鳞腺。

日本栗种植方法 >

喜气候湿润、光热充足的山丘陵梯田。喜沙性较大，有机质含量在0.5-0.8%，pH6.5-6.9的棕壤土。适当疏花疏果可使栗园丰产稳产。日本栗雄花量特别大，消耗了大量养分，雄花序出现后，疏除90%左右的雄花序，保留全部混合花序。当栗树结果过多时，可适当疏果，一般每结果枝保留2个总苞。

日本栗繁殖方式 >

日本栗开花形态 >

花期4-6月，果期9-10月。雄花序长7-20cm，雄花簇有花3-5朵。每壳斗有雌花3-5朵，通常1-3朵发育结实。坚果顶部有疏伏毛。

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坚果扁圆形，金黄褐色，光滑且有光泽。果仁可食，虽较小，但果仁营养丰富，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物，果实各种微量元素如钙、磷、铁含量高于其他坚果。可烘、炒、煮后熟食，亦可做糕点、榨油等。

榛子

国际畅销的名贵坚果，世界上四大干果之首，有“坚果之王”美誉。榛子营养成分易被人体所吸收，并拥有天然的香气，有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。1月4日生日花，花语：和解。

毛榛

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板栗

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