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侧耳属 >
白灵菇
颜色：白色_黄色
因其形状近似灵芝，但菌体洁白，故得名白灵菇，是食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。肉质细嫩、味美可口，长期食用能增强人体的免疫功能，被誉为“草原上的牛肝菌”，颇受消费者的青睐。
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牛肝菌属 >
白牛肝菌
颜色：橙色_灰色
优良野生食用菌，菌肉厚而细软，不仅营养丰富，烹调后口味还异常鲜美，是海鲜之外别样的美味，不可多得的美味佳肴。菌肉白色，受伤后不变色。由于无法人工培育，所以更加珍惜难得。
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小包脚菇属 >
草菇
颜色：灰色_棕色
因常野生于潮湿腐烂的稻草中而得名。其体型肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美、营养丰富，是世界第三大栽培食用菌，热带亚热带菇类，我国草菇产量居世界之首。富含维生素C、粗蛋白、18种氨基酸，及磷、钾、钙等多种矿质元素。花语：名声，9月22日生日花。
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田头菇属 >
茶树菇
颜色：褐色_黄色
因野生于油茶树的枯干上而得名，是食药两用真菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香，味道鲜美、脆嫩可口，有很好的保健作用，是美味珍稀的食用菌。2008年，被“神七”带入太空，为培育新品种奠定了基础。花语：神经质，10月18日生日花。
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鹅膏菌属 >
橙盖鹅膏
颜色：白色_橙色
因萌发时的形态酷似鹅蛋而得名，且颜色和味道都像蛋黄一样可口。它的菌盖呈突出的橙色，菌褶及菌茎呈黄色，具有鲜橙黄色的菌盖和菌柄，未完全张开时包裹在白色的菌托里很萌，是夏天游历川藏地区不可不尝的美味。
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红菇属 >
大红菇
颜色：白色_红色
大型菌根真菌，名贵的野生药用、食用菌。菌肉肥厚、味道鲜美、风味独特，口感较其他菌类鲜甜嫩滑，有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品，具有很高的营养价值。特别适合产妇及贫血者食用。
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肉齿菌属 >
黑虎掌菌
颜色：褐色_棕色
因菌体花纹酷似虎皮而得名，加之外形霸气，被形像的称为“野生菌中的帝王”。我国历史上很早就被视为名贵山珍，历朝历代宫廷贡品，菌类中的贵族，也是我国著名的出口野生食用菌。其烹饪方法很多，煲汤也是非常不错的选择。
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牛肝菌属 >
黑牛肝菌
颜色：黑色_棕色
随时我国特有的食用菌品种，但在我国的餐桌上却不太常见，在欧洲，经常被拿来食用。菌体表面和菌肉都是黑色的，虽然样子不算好看，但味道鲜美，是好吃的牛肝菌之一。夏季生马尾松，油茶林中地上。
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猴头菌属 >
猴头菇
颜色：白色_黄色
木材腐生菌类，著名的食用菌。因全形似刺猬或猴头，故得名。在自然界中，野生于大树的高处，大的可达到数十斤重，在多雨季比较多见。如今，这种山珍已渐渐进入人们的筵宴，并成为某些菜系的名食。
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鳞伞属 >
滑菇
颜色：橙色_黄色
世界五大人工食用菌之一，是低热量、低脂肪的保健食品。抗杂高产易栽，是我国传统出口产品。外观亮丽、味道鲜美、口感极佳，具有滑、鲜、嫩、脆的特点。菌盖表面所分泌的粘多糖，还具有较高的药用价值。
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