沙棘：别名醋柳_黑刺_酸刺_沙棘果_黄酸刺_酸刺柳，为蔷薇目、胡颓子科、沙棘属、蔷薇系列农作物，原产于亚洲中国西北黄土高原地区，野生于海拔800-3600m温带地区向阳的山嵴、谷地、干涸河床地或山坡。果实营养丰富，含多种维生素、脂肪酸、微量元素、亚油素、沙棘黄酮、超氧化物等活性物质和人体所需的各种氨基酸。沙棘油含大量维E、A、黄酮和SOD活性成分。沙棘树具有耐寒、耐旱、耐瘠薄的特点，作为先锋树种，于沙漠绿化，不但能够快速恢复植被，而且能够尽快的恢复生物链。是防风固沙，保持水土，改良土壤的优良树种。
药食同源植物，有维C之王的美称。果实除鲜食外，还可加工果汁、果酒、果酱、果脯、果冻、饮料、保健品。叶可制作保健茶，沙棘油有抗衰老作用，常用于高级化妆品原料。其高温萃取物：果素，有定向渗透作用，是祛痘精华液的主要成分。
落叶灌木或乔木，株高1.5m左右，生长在高山沟谷中可达18m。棘刺较多，粗壮，顶生或侧生。嫩枝褐绿色，密被银白色而带褐色鳞片或有时具白色星状柔毛，老枝灰黑色，粗糙。芽大，金黄色或锈色。单叶通常近对生，与枝条着生相似，纸质，狭披针形或矩圆状披针形。果实圆球形，橙黄色或桔红色；种子小，阔椭圆形至卵形，有时稍扁，黑色或紫黑色，具光泽。
极耐干旱，极耐贫瘠，极耐冷热，为植物之最。阳性树种，喜光、耐寒，耐酷热，耐风沙及干旱气候。对土壤适应性强，轻度盐碱土、沙土、甚至在砒砂岩和半石半土地区也可以生长，但不喜过于粘重的土壤。沙棘对降水有一定的要求，一般应在年降水量40cm以上，但不喜积水。沙棘对温度要求不很严格，极端最低温度可达-50℃，极端最高温度可达50℃，年日照时数1500-3300小时。一般每亩荒地只需栽种120-150棵，4-5年即可郁闭成林。
种子繁殖：春播前将种子浸胀，1星期后出苗，当出现第1对真叶后，开始间苗，出现第4对真叶时，第2次间苗。秋播宜在晚秋进行，播后畦面覆盖，冬季浇水封冻，翌年出苗。扦插繁殖：插条选择中等成熟的生长枝，插期以6月中旬至8月未为好。第2年春移植。用1-2年无性繁殖苗造林。对果实成熟期不同的类型或品种，可分片栽植，便于管理。栽植时，注意雌雄合理的配比，一般8株雌株配植1株雄株。
花期4-5月，果期9-10月。
