山竹：别名山竺_莽吉柿_山竹子_倒捻子_油竹果_花竹果_沙竹果，为金虎尾目、藤黄科、藤黄属、虎尾系列农作物，原产于亚洲马鲁古群岛，亚洲和非洲热带地区有广泛引种。1824年命名。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。干燥的叶可用来泡茶。外果皮中的红色素可用来制黄色染料。中医认为有清热降火、美容肌肤的功效。对平时爱吃辛辣食物，肝火旺盛、皮肤不太好的人，常吃山竹可以清热解毒，改善皮肤。体质本身虚寒者则不宜多吃。。
著名的热带水果，被誉为水果皇后。果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。可生食、榨汁，制作沙拉、果脯、罐头等。果皮味苦涩，剥皮时需防止将果皮汁液染在肉瓣上，以免影响口感。
小型乔木，株高12-20m。分枝多而密集，枝条有明显的节和纵棱，看上去有些像竹竿。叶片对生，厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形。叶柄粗壮，干时具密的横皱纹。果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑，有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色。果壳中的红色素可溶于乙醇、甲醇等溶剂，在pH值为2-6范围内，山竹果壳红色素呈鲜艳红色，随着pH值的升高，颜色变暗，直至变为绿色。
典型的热带雨林型果树，在25-35℃、相对湿度80%的环境下可以生长旺盛。温度20℃以下，生长明显抑制。低于5℃或高于40℃时死亡。早期生长需要弱光环境，需荫蔽40-75%。对土壤的适应性广，喜欢有机物丰富、pH5-6.5，排水好的砂壤。快速生长时对水分的需求较大，年降雨量130-250cm就能满足其旺盛生长。莽吉柿寿命长达70年之久，但生长缓慢，从栽培到结果需要七、八年的时间，果实成熟期为10-12月，以11-12月产量较高。
莽吉柿的种子是单性繁殖的，为无性繁殖。主要方法有扦插法、嫁接法、压条法、分株法。在春夏秋冬都可以进行移栽。
花期9-10月，果期11-12月。雄花2-9簇生枝条顶端，花梗短，雄蕊合生成4束，退化雌蕊圆锥形。雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大。子房58室，几无花柱，柱头5-6深裂。
