神香草（6）

神香草：别名牛膝草_柳薄荷_神香菊_海索草_低地柳薄荷，为唇形目、唇形科、神香草属、唇形系列农作物，原产于欧洲地中海到中亚地区均有分布。新鲜的叶子切细后，可做马铃薯沙拉、酱料等。还能消除肉类和鱼类的腥味，加在油腻的菜里可帮助消化。在民间广泛药用、制茶，能缓和支气管炎和伤风的症状，被称为感冒时最适合喝的茶。用浓茶液漱口，可缓和喉咙痛。用它提炼精油，有类似百里香和罗勒的辛辣味，安详中传出甜美的芳香。可用于芳香疗法，抗衰老、杀菌，对支气管炎或气喘、喉痛等有效。还可以减少多余的脂肪，利于减肥。干燥的花苞可调酒，增加风味。

犹太教、阿拉伯人的传统圣草，有吃它净身的习俗。像薄荷一样，有清爽的香味，但微带苦味。欧洲很久以前就用它来泡茶或做菜，享受其清香。教派称其可净化心灵，使思维敏捷，激发潜能，并可释放痛苦情绪，解惑忘忧。

颜色分类：蓝色_紫色
作物分类：叶菜
味道分类：清香
形状分类：异形
光照需求：中强
开花季节：夏季
培育难度：中等
适宜温度：23℃±5℃
酸碱范围：6.2±0.4（PH）

神香草作物特征 >

多年生草本或半灌木，株高20-80cm。茎直而硬，多分枝，钝四稜形，具条纹，被短柔毛。叶线形，披针形或线状披针形，先端钝，基部渐狭至楔形，无柄，两面无毛，具腺点，中脉在上面不显著，下面明显隆起，边缘粗糙且有短的糙伏毛，稍内卷。用它制作的茶叶，除镇静和强身外，还能给人凉爽的感觉，在饭前饮用可增进食欲，饭后饮用可口齿留香。

神香草种植方法 >

适温15-28℃。对土壤要求不严格，以排水良好的微酸性砂壤土为好。冬季地上部分枯死，地下部分第二年春天萌发。喜温暖及充足日照，耐干燥、不耐潮湿。一旦到梅雨季节，根部就很容易腐烂，所以定植时需先隔开苗株间的距离，使其能有充足的日照以及通风良好的环境。盆栽以腐叶土或菜园土做培养土，每盆栽1-2苗。

神香草繁殖方式 >

播种为主，最好进行育苗移栽。此外，还可分株、扦插。播种在4月份进行，发芽适温为18-25℃，约2周发芽。发芽后，保持株距25-30cm间苗。扦插在第2年的春季进行，需遮荫条件。分株在第2年秋季进行。收获的时期一般是开花的季节，若以摘花为目的，头年只能收获1回，从第2年开始，在7月下旬和8月下旬可收获两回。若以采叶为目的，则可随时收获（但一次采叶量不得超过整体量的1/4）。一度栽植成功，或连续收获4年-5年。

神香草开花形态 >

花期6-8月。轮伞花序具3-7花，腋生，常偏向于一侧，组成通常长4cm的伸长的顶生穗状花序，在上部者较密集，在下部者远离，有时在主轴顶端由于侧生花枝紧缩而聚集成圆锥花序，此时花序甚伸长。苞片及小苞片线状钻形，锐尖，比花梗长，被微柔毛。花萼管状。花冠浅蓝至紫色，外面除下唇中裂片及冠筒基部外均被微柔毛，内面无毛。花盘平顶。子房无毛。

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辣薄荷

多年生宿根草本，著名的芳香植物，欧洲各地多作芳香及药用植物广泛栽培。全株含芳香油，油含薄荷脑38-65%。作为药草，可夏季采收，晒干备用。味辛、性凉，可疏散风热、解毒散结。主治风热感冒、头痛、目赤、咽痛、痄腮。

风轮菜

新鲜的嫩叶具有香辛味，可用凉拌或炒食。开花枝端可泡茶，具有提振食欲、缓解消化不良和胃肠胀气，舒缓喉咙痛。叶香味特殊，常作为意大利香肠或烹调鱼的材料和香料。它强健、适应性强，还是良好的地被植物，适宜种植于林缘和路旁。

茴藿香

著名的香草植物，叶子外形类似香蜂草，含艾草醚、茴香醚等香精成分主，气味类似八角，味道清新，可做香草茶（耐久煮、口感佳）、生食、炖汤、糕点、酱料、甜点、腌渍肉类。其花朵鲜艳、美丽，花多且花期很长，也是很好的庭园观赏植物。

红萝卜

大红萝卜分为雌性大红萝卜和普通大红萝卜。雌性红萝卜为人工杂交品种，为上等品，曾获国家发明二等奖，其钾、钙、铁、磷、硒等物质的含量是普通萝卜的几倍甚至几十倍。口感好，而且有很高的药用价值，对痛风有非常好的食疗效果。

鼠尾草

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丹参

我国传统中药材料之一，记载始于《神农本草经》，被列为上品，以后历代本草名著均有收载。因红红的外表，也被称为血参根。中医带“参”的药材很多，如人参、党参，在它们的光环下，丹参显得比较暗淡，其实它的药用价值丝毫不差。