水稻（7）

水稻：别名稻_大米_稻子_稻米_稻谷_籼稻_粳稻_早稻_中稻_晚稻_糯稻_旱稻_水稻_懒人稻_巨型稻_海水稻，为禾本目、禾本科、稻属、禾本系列农作物，原产于亚洲中国，可追溯至公元前12000-16000年的湖南，之后逐渐向西传播到印度，中世纪引入欧洲，现世界各地均有广泛种植。印度水稻种植面积实际最大，我国位居世界第二，但产量世界第一。世界上所产稻米95%为人类所食用。食用方法多为煮成米饭。加工米糠得到的油可作食品也可用于工业。碎米用于酿酒和制造淀粉及米粉。稻壳可做燃料、填料、抛光剂。稻草用作饲料、牲畜垫草、覆盖屋顶材料、包装材料，还可制席垫、服装和扫帚等。

水稻所结子实即稻谷，脱去颖壳后称糙米，糙米碾去米糠层即可得到大米。世界近一半人口以大米为主食，袁隆平院士被誉为“杂交水稻之父”。除食用外，还可酿酒、制糖作工业原料，稻壳和稻秆可作为牲畜饲料。五谷之一。

颜色分类：褐色_黄色
作物分类：谷类
味道分类：清淡
形状分类：梭形
光照需求：中光
开花季节：夏季
培育难度：中等
适宜温度：24℃±4℃
酸碱范围：6.2±0.4（PH）

水稻作物特征 >

一年生禾本。秆直立，高0.5-1.5m，随品种而异。叶鞘松弛，无毛。叶舌披针形，两侧基部下延长成叶鞘边缘。叶片线状披针形，无毛，粗糙。稻叶在幼年时，跟杂草非常相似，一样具有长扁型的外观，农人多依赖稻叶特殊的叶耳与叶舌来区分。世界约有超过14万种的稻，且科学家还在不停的研发新稻种，因此稻的品种究竟有多少很难估算。水稻按稻谷类型分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。按留种方式分为常规水稻和杂交水稻等。

水稻种植方法 >

喜高温、多湿、短日照，对土壤要求不严。分蘖期日均20℃以上，穗分化适温30℃左右；低温使枝梗和颖花分化延长。抽穗适温25-35℃。开花最适温30℃左右，低于20℃或高于40℃，授粉受严重影响。相对湿度50-90%为宜。穗分化至灌浆盛期是结实关键期。营养状况平衡和高光效的群体，对提高结实率和粒重意义重大。抽穗结实期需大量水分和矿质营养。同时需增强根系活力和延长茎叶功能期。每形成1kg稻谷约需水500-800kg。

水稻繁殖方式 >

播种。幼苗发芽最低温度10-12℃，最适28-32℃。

水稻开花形态 >

圆锥花序大型疏展，分枝多，棱粗糙，成熟期向下弯垂。小穗含1成熟花，两侧甚压扁，长圆状卵形至椭圆形。颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，退化外稃2枚，锥刺状。两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒。内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙。

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