酸甜农作物百科图文资料

构树外貌虽较粗野，枝叶茂密且有抗性，有生长快、繁殖容易等许多优点，果实酸甜，可食用。此外它适应性强，耐旱、耐瘠，是城乡绿化的重要树种，尤其适合用作矿区及荒山坡地绿化。

因其核扁且光滑而得名。果实含糖量高达12%，富含维C和其他营养成分，是我国西藏和滇西北地区的特色水果，并被藏民晒干制成果脯，具有独特的香味。果仁含油率约4%，可入药，具有止咳功效。

我国东北地区野生果树，大兴安岭林下的主要树种，果实可食用，口感面，味道较甜，还有香味，但食用量大时易引起腹胀。可作为栽培山楂嫁接的砧木，也是药用植物及观赏绿化树种，其叶是鹿最喜食的食物。

属较为珍稀的野生植物，花果并茂，有很高的观赏价值。果实比苹果小，可食用，口感较为松散，味道酸甜，富含维生素C，可生食和制作果汁、果酱。适量食用，能助消化及健脾胃、止咳化痰。还能够补充人体需要的维他命及其糖源。

其成熟果实为黑色小浆果，味酸甜，含多种维生素，具有很高的营养价值和药用价值。因众多的独特本质，因此在饮料工业和医药方面有着相当重要的作用，是酿酒、制作果汁、果酱，天然色素提取及生产保健化妆品、保健药品和保健饮食品的上等原料。

被誉为野生的“蓝色妖姬”，富含天然原花青素，简称OPC黑果色素，含量超过蓝莓。截止2016年统计，是OPC含量最高的天然野生植物。OPC是最有效的天然水溶性自由基清除剂，其功效是维C的20倍、维E的50倍。

科学检测其果实有20余种挥发性成分，具特有香昧，加工性能良好，营养丰富，被称作第三代新型果树。树姿态清秀飘逸，叶色嫩绿青翠，花繁色紫。红色果实成串着生在果枝上，形态各异、红若赤丹、晶莹剔透，观赏价值极高。

果实红色，可鲜食，也可制作果酱。果味清香多汁，酸甜可口，含人体所需的多种维生素、葡萄糖、有机酸等，可鲜食，也可酿酒，制果酱。叶含乌苏酸、鞣质成分，可制成茶叶泡茶。

是观赏、食用两相宜的优良花木。树型优美、叶色浓绿、四季常青，花为白色，稍具芳香，栽植于盆中，结实时红果累累，极为美观。果实形状奇特、色泽美观，果肉可食，多汁，稍带酸味，并可制质良的软糖。

果色泽金黄、光洁耀目，有些品种甜酸适口、汁液丰富而具香味，是色、香、味俱佳的水果，可与荔枝并称。是著名的“岭南佳果”之一，素有“果中之宝”之称。除鲜食外，还可盐渍或糖渍成凉果，有消食、顺气、除暑热功效。