甜瓜：别名香瓜_甘瓜_香瓜_哈密瓜_白兰瓜_羊角蜜_马泡瓜_华莱士瓜_羊角蜜甜瓜，为葫芦目、葫芦科、黄瓜属、葫芦系列农作物，原产于非洲几内亚的热带地区，由古埃及传入中东、中亚、印度，在中亚演化为厚皮甜瓜。传入印度的甜瓜进一步分化出薄皮甜瓜，再传入中国、朝鲜和日本。1753年命名。果肉可生食，还可制成下列加工品：①瓜干：是中国新疆的传统产品，去皮去瓤切块后晾晒制成。②瓜脯：厚皮甜瓜去皮去瓤后切成条，用糖腌渍、浸泡、抽气、糖煮后烘制而成。③甜瓜汁、瓜酒、瓜酱、腌甜瓜等。此外全草药用，有祛炎败毒、催吐、除湿、退黄疸等功效。。
世界十大水果之一，是盛夏最重要、最常见的消暑瓜果。我国最早利用为果品的瓜类，因本种栽培悠久，品种繁多。果实形状、色泽、大小和味道因品种而异，园艺上分为数十个品系，例如普通香瓜、哈密瓜、白兰瓜等均属不同的品系。
一年生匍匐或攀援草本植物。茎、枝有棱，有黄褐色或白色的糙硬毛和疣状突起。卷须纤细，单一，被微柔毛。叶柄具槽沟及短刚毛。叶片厚纸质，近圆形或肾形，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脉密被糙硬毛。根据生态学特性，通常把甜瓜分为厚皮甜瓜与薄皮甜瓜。厚皮甜瓜：主要包括网纹甜瓜、冬甜瓜、硬皮甜瓜。薄皮甜瓜：又称普通甜瓜、东方甜瓜、中国甜瓜、香瓜。
适宜种植在土层深厚，通透性好，pH值5.5-8.0，不易积水的沙壤土上。喜光照，每天需10-12小时光照来维持正常的生长发育。甜瓜喜温、耐热、极不抗寒。适温20-30℃为宜，在14-45℃内均可生长。开花温度最适25℃，果实成熟适温30℃。而气温的昼夜温差对甜瓜的品质影响很大。昼夜温差大，有利于糖分的积累和果实品质的提高。甜瓜地不能连作，一般轮作期4-5年。
种子处理：播前晒种1-2天，将晒好的种子放在50℃水中浸泡60分钟左右，边浸边搅拌，搓去种皮粘膜，捞出准备催芽。播种：将催好芽的种子，芽向下，人工点播在穴内，复土1厘米扣棚。
花果期夏季。花单性，雌雄同株。雄花：数朵簇生于叶腋，花梗纤细，花冠黄色；雌花：单生，花梗粗糙，被柔毛，子房长椭圆形。果实的形状、颜色因品种而异，通常为球形或长椭圆形，果皮平滑，有纵沟纹，或斑纹，果肉白色、黄色或绿色，有香甜味；种子污白色或黄白色，卵形或长圆形，先端尖，表面光滑。
