豌豆芽（7）

豌豆芽：别名豌豆苗_龙须菜_蝴蝶菜_龙须豆苗，为豆目、豆科、豌豆属、豆目系列农作物，原产于欧洲、亚洲，我国分布于中部、东北部。1753年命名。豌豆苗的生长周期仅需5-8天，品质柔嫩脆香、鲜亮碧绿。从营养价值上看，比黄豆芽、绿豆芽高，尤其是氨基酸的含量更比普通蔬菜，如大白菜、油菜、西红柿、青椒等高出数倍，甚至十几倍。豌豆苗口味清香，营养丰富。

豌豆的幼苗，属苗菜类，即小植体菜。它口味清香，营养丰富，不仅可作蔬菜，还有一定的医用价值，很受大众欢迎。采用黑色塑料育苗盘生产豌豆苗，操作简单、管理方便，家庭掌握技术后，在阳台生产，既锻炼身体、陶冶情操、也美化了居住环境。

颜色分类：黄色_绿色
作物分类：苗菜
味道分类：清香
形状分类：条形
光照需求：弱光
开花季节：夏季
培育难度：中等
适宜温度：23℃±5℃
酸碱范围：6.5±0.5（PH）

豌豆芽作物特征 >

与黄豆芽有些相似，但总体更加瘦长，颜色更绿一些。

豌豆芽种植方法 >

豌豆苗是半耐寒性蔬菜，全生育期适宜生长温度为15-20℃，发芽期室温为20℃左右，夏季高温季节从播种到采收只需8-9天时间，而冬季由于栽培温度低采收时间长。生产豌豆苗，可利用闲置的房屋、封闭的阳台、冬暖式简易大棚等。

豌豆芽繁殖方式 >

发苗过程：选豆→漂洗→烫豆处理→泡豆→铺盘→催芽→上架或席地摆盘见光→采收。

豌豆芽开花形态 >

花期6-7月，果期7-9月。花于叶腋单生或数朵排列为总状花序。花萼钟状，深5裂，裂片披针形。花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁，内面有髯毛。

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