武夷岩茶作物特征 >
外形弯条型，色泽乌褐或带墨绿，或带沙绿，或带青褐，或带宝色。条索紧结，或细紧或壮结，汤色橙黄至金黄、清澈明亮。冲泡别具一格。杯小如胡桃，壶小如香掾，先嗅其香，再试其味，开汤第二泡香才显露。茶汤的香气自口吸入，从咽喉经鼻孔呼出，即可鉴别岩茶上品的气。其香气馥郁，胜似兰花而深沉持久，滋味浓醇清活，生津回甘，虽浓饮而不见苦涩。上品可“七泡有余香”。因产茶地点不同，又分有正岩茶、半岩茶、洲茶。
武夷岩茶种植方法 >
武夷山群峰相连，峡谷纵横，九曲溪萦回其间，气候温和，冬暖夏凉，雨量充沛。茶树倚山岩而植，是为岩茶。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间，制作工艺属乌龙茶制作，制茶工艺有青上、烘干、焙火等工序。区别于台湾乌龙茶追求鲜爽的轻发酵轻焙火、安溪乌龙茶追求花香的深发酵低焙火，采用深发酵重焙火做法。
武夷岩茶繁殖方式 >
暂无
武夷岩茶开花形态 >
暂无
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