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八角属 >
八角
颜色：褐色_棕色
著名的调味香料植物，果实含有含芳香油、脂肪油、蛋白质、树脂等，可提取茴香油。可在炖、煮、腌、卤、泡中直接使用，也可加工五香调味粉使用。茴油和八角油树脂则通常用于肉类制品、软饮料、冷饮、糖果以及糕点、烘烤食品等食品。
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沉香属 >
沉香
颜色：绿色_棕色
白木香时我国2级保护野生植物，其老茎受伤，被真菌感染后，自我修复时积得树脂，俗称沉香，是极为珍贵的香料，上品价格比同等重量的黄金还贵。香味的穿透性强、纯美，可以去浮、去躁，静心明志，被称为百香之首，自古就受到人们喜爱。
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咖啡属 >
大粒咖啡
颜色：红色_棕色
果实香气浓郁，并含有咖啡因成分，可磨制咖啡或制作饮料。味道比较浓烈，但口味比较苦，营养品质也比小粒咖啡较差一些。其果实艳丽，也是很好的观果植物，常用于公园或庭院绿化。
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蒲桃属 >
丁子香
颜色：黑色_棕色
花蕾是名贵的草药和香料，含丁香油，油中主要含有挥发性倍半萜类化合物及酚类、酯类化合物丁香油酚等。具防腐、杀菌特性，还可助消化作用。举凡烹调肉类、腌泡菜、烘焙糕点、调制甜酒，全都可以加入丁香香料。此外它还是坦桑尼亚国花。
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烟草属 >
光烟草
颜色：黄色_绿色
被列为农业杂草、疏忽引入的外来种、栽种区脱逃的杂草、环境杂草和有毒杂草，所有的部位均有剧毒。被民间当作药物使用，叶片加热后使用于头部，可减轻头痛，使用于咽喉，可减轻疼痛，放在鞋内可减轻脚痛。也曾被用来当作杀虫剂使用。
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樟属 >
桂皮
颜色：褐色_黄色
樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等的树皮，约有十余种，是食品香料或烹饪调料。中餐常做炖肉调味料，是五香粉的成份之一。西方被用作香料，是最早被人类使用的香料之一。桂皮含挥发油，香气馥郁，可祛腥解腻，令人食欲大增。
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烟草属 >
红花烟草
颜色：红色_黄色
全球最主要的烟草植物，根据调制方法和主要用途分为：晾晒烟、烤烟、白肋烟、香料烟、雪茄烟。此外，他开花醒目、色彩艳丽、可作为花坛、花镜材料，也可散植于林缘、路边，矮生品种可盆栽。
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花椒属 >
花椒
颜色：红色_绿色
著名的食品调味剂、芳香防腐剂、杀虫剂、中医药表皮麻醉剂。古人认为花椒的香气可辟邪，有些朝代的宫廷，用花椒渗入涂料以糊墙壁，这种房子称为“椒房”，是给宫女住的。此外它还是利比里亚国花。
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烟草属 >
黄花烟草
颜色：黄色_绿色
烟草的工业原料，大名鼎鼎的莫合烟、关东烟，其调制技术非常简单，采收晒到萎蔫搓成团即可吸食。学者研究发现，八千年前，南美就已种植。烟草分为黄花烟与红花烟，我国大部分地区所种植烟草，皆为红花烟中的晒烟。
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胡椒属 >
胡椒
颜色：黑色_红色
号称香料之王。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，有粉状、碎粒状和整粒三种使用方式，依菜品与饮食习惯选择。品种分为白胡椒、黑胡椒。黑胡椒气味比白胡椒浓一些。
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