小葱（6）

小葱：别名香葱_绵葱_火葱_小香葱_四季葱_细米葱，为天门冬目、石蒜科、葱属、天门系列农作物，原产于亚洲北部西伯利亚地区，我国栽培历史悠久，分布广泛。葱叶又名青葱管，具有祛风发汗，活血通络，解毒消肿的作用。入药性温味辛，入肺，脾，胃经。功能通阳发表，主治外感风寒，头痛寒热等症。为葱白或全株捣取之汁，成分主要为蒜辣素，能刺激神经，促进消化液分泌，并有强烈的杀菌作用，滴鼻可治伤风鼻塞，鼻黏膜炎，鼻窦炎。外涂用于跌打损伤肿痛和化脓性炎症。。

味辛辣、香，是重要的烹饪调味料。菜肴出锅后，用生葱点色、调味，或调拌凉菜，俗称葱花儿。葱叶、葱白、葱须均可鲜食或炒食，还可加工制成葱干、葱酥。葱在食疗治病上有多种功效，也是一种保健药用蔬菜。

颜色分类：白色_绿色
作物分类：茎菜
味道分类：辛辣
形状分类：圆柱
光照需求：中光
开花季节：春季
培育难度：较易
适宜温度：22℃±5℃
酸碱范围：6.6±.5（PH）

小葱作物特征 >

葱白，又名葱白头，葱茎白，如连须根用者，称连须葱白，为小葱近根部叶鞘层层包裹而成的部分，色白，剥去外膜即可药用。葱实，为葱的种子。功能温肾，明目。用作肾虚阳痿，目眩昏暗等症。葱汁，又名葱涕，葱涎，葱油。

小葱种植方法 >

香葱耐寒、耐肥、对土壤适应性广，但抗热耐旱力较弱。营养生长期适宜凉爽的气候条件，发芽适温13-20℃，生长适温18-23℃，气温28℃以上生长速度慢。根系分布浅，需水量比大葱少，但不耐干旱，适宜土壤湿度70-80%，空气湿度60-70%。光照强度中等，强光条件下组织容易老化，纤维增多，品质变差。适宜在疏松、肥沃、排灌方便的壤土和重壤土地块种植，不适宜在砂土地块种植，需氮、磷、钾和微量元素均衡供应，不能单一施用氮肥。

小葱繁殖方式 >

冷棚内直播或育苗移栽。香葱不宜多年连作，也不宜与其它葱蒜类混茬，一般栽2-3年就要与大豆、玉米及其它蔬菜作物进行轮作换茬。

小葱开花形态 >

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美味的野生蔬菜，市面多以采野为主，既可蘸酱生食、盐渍、咸菜、炝拌、做汤、调味，又可做面食菜馅，人工培育具有良好的发展前景。其根色白，入药即为我国传统中药薤白。花语：精力充沛，4月19日生日花。

大蒜

著名的食药两用植物，浑身都是宝，地下鳞茎为大蒜，有强烈辛辣的味道，不仅可作调味料，还可入药。地上蒜叶为蒜苗，花茎为蒜苔，是人们最喜爱的蔬菜之一。同时它还是蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。

蒜苗

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韭菜

号称平民的壮阳药，但中医认为韭菜只是益阳。叶、花葶和花均作蔬菜食用。对于很多人来说，韭菜味道非常鲜美，有独特的香味，是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。3月1日生日花，花语：奉献。

熊蒜

野生的葱属草本植物，为野生韭黄的近缘种，味道与韭菜有些相似，但是气味并不强烈。富含果糖、蛋白质、叶绿素及维C，维遇高温会丧失，推荐凉拌或调制沙拉。采摘季节最好在其花期以前，之后它会变得有些发苦，味道不再鲜美。

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